张保平，王永强，石凯文

（安阳市动物疫病预防控制中心，河南安阳 455000）

我国是猪肉消费大国，且在所有畜产品中消费量占比最大，预计随着未来人口的增长将增加对猪肉的需求，因此，有必要增加集约化生猪养殖。养殖业中产生的甲烷、氨、二氧化碳、一氧化二氮和硫化氢等气体的排放不断增加，对环境产生负面影响，并构成健康风险（张惠和洪翊棻，2016）。猪饲料通常比其他动物含有更多的蛋白质，从而导致排出的粪便中含有未利用的蛋白质，这与动物饲料成分会影响所产生粪便的营养成分有关。低蛋白质日粮通过丰富的甘油三酯、胆固醇和高密度脂蛋白调节脂质代谢，在宿主代谢中发挥有益作用，同时，蛋白质限制已被证明会影响猪肌肉氨基酸代谢和肉质（黄健和邓红，2017）。猪日粮来自植物，这些植物中的磷与植酸阴离子结合，导致磷的利用率降低，其中大约摄入的70%的磷通过粪便或尿液排出。在商业集约化养猪生产中，改善猪的生长性能，降低生产成本是目标，应调整猪日粮中磷的含量，以减少这些营养源的损失，并遏制环境污染。日粮中添加植酸酶可以水解植酸，从而提高猪的磷利用率，目的是提高植物性成分中植酸结合磷的利用率，减少日粮配方中无机磷的含量，从而减少粪便和环境中植酸磷的含量（王德海等，2016）。因此，本试验旨在评估日粮不同蛋白质水平补充植酸酶对猪生长性能、养分消化及气体排放的影响。

1 材料与方法

1.1 仔猪分组试验将640头平均体重为22.56 kg的商品仔猪分为4组，每组5个重复，每个重复32头。……