卓国荣，付学智，丁丽军，赵莎莎，李 玲

（1.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300；2.正大蛋业（湖北）有限公司，湖北黄冈 438800）

与食用家禽产品有关的沙门氏菌感染在经济和公共卫生方面的严重性凸显了控制沙门氏菌的必要性。饲料添加剂对肉鸡生长性能和沙门氏菌定植都有有益影响，这将引起家禽业的兴起，并成为控制肉鸡沙门氏菌感染的重要工具（冯军厂，2016）。噬菌体是一种可以感染细菌并在细菌中繁殖的病毒，它已经被用于预防和治疗细菌疾病，并使其成为抗生素的有效替代品（袁玉玉等，2017）。通常，噬菌体是专性的胞内寄生虫，它们利用宿主的部分或全部合成机制在细菌内繁殖，当噬菌体融入细胞后便开始复制，直至细菌解体。已有研究报道，噬菌体的加入成功减少鸡内脏和粪便中沙门氏菌数量或家禽产品中的沙门氏菌数量（Toro等，2005）。Atterbury等（2007）评估了3种水平噬菌体对鸡病原体的影响，结果发现，提高噬菌体水平可有效降低肉鸡中沙门氏菌的定植水平。Zhao等（2012）研究报道，噬菌体的加入有利于蛋鸡产蛋和鸡蛋质量。但相关研究报道是在细菌感染条件下进行的，关于机体正常状态下的研究有限。因此，本试验旨在探究不受细菌感染情况下，仅加入噬菌体是否能对沙门氏菌进行有效控制，并且是否能对肉鸡生长性能产生有益影响。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物和日粮试验将672只平均初始体重为（45±2.03）g 的1日龄肉鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复28只。4组肉鸡分别饲喂基础日粮（表1），基础日粮+50 mg/kg杆菌肽锌、基础日粮+0.25和0.5 g/kg噬菌体。……