程 洁张成香孙 杰李世芬王玉邦环 飞*

(1.江苏省医药农药兽药安全性评价与研究中心,南京 211166;2.南京医科大学公共卫生学院,南京 211166)

铁皮石斛主要成分有大量多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等,其主要药理作用有提高免疫力,降血糖、降血脂、降血压、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳[1]。蝙蝠蛾拟青霉菌从冬虫夏草中分离纯化后所得麦角菌科蝙蝠蛾拟青霉菌株,研究表明其具有提高免疫活性和抗疲劳作用[2-3]。人参提取物中的主要功效成分为人参皂甙、多糖,还含有少量黄酮、多肽、甾醇、氨基酸、蛋白质、生物碱、有机酸以及木质素等多种化学成分。人参具有增强免疫力、改善记忆力、改善心血管功能、抗肿瘤和延缓衰老等药理作用[4-5]。干姜作为传统常用药食同源的中药材,其性热味辛,功效为温中散寒,回阳通脉,温肺化饮[6],干姜理化作用为解热、镇痛、抗炎、抑菌、改善心血管功能、还具有保护胃黏膜、抗溃疡以及保肝利胆等作用[7]。

干姜和铁皮石斛作为“药食同源”的中药材,本身食用安全,研究表明铁皮石斛、人参、蝙蝠蛾拟青霉菌及其制剂均未发现毒性、食用安全,可进一步开发利用复配成具保健功能的食品[8-12]。不同植物多糖对免疫调节功效不同[13],同时根据健康需求和药性配伍不同的中药材,达到协同作用,提高保健食品的功效,将铁皮石斛和人参提取物,并辅以蝙蝠蛾拟青霉菌粉、干姜提取物为原料配伍制成石斛人参蝙蝠蛾姜胶囊。本实验对石斛人参蝙蝠蛾姜胶囊的功效成分测定及其对小鼠免疫系统影响的研究,旨在为进一步开发利用铁皮石斛、人参提取物、蝙蝠蛾拟青霉菌粉、干姜提取物复方的保健功能提供科学依据。……