战军

The Flavor of Summer

“清风明月无人管，并作南楼一味凉”，做为烟台这样的滨海城市，每到夏天，同时具备了“热”和“凉”的两大特色，夏日因为有足够的热度，大街上随处可见一些摇曳多姿的女孩，在阳光下尽情舒展自己的美丽;又因为有足够的凉意，海水浴场、冷饮、公同里、树荫下又多了几分浪漫风情。

烟台人“热”中取“凉”，可谓一大美景，也是人生的美好体验和享受。六、七、八月份盛夏降临，最火热的地方无疑就是海水浴场了，光烟台最为著名的海水浴场就有“第一海水浴场” “第二海水浴场” “金沙滩海水浴场” “海阳万米海滩浴场” “长岛月牙湾浴场”“养马岛海水浴场”等等，人们来到海水浴场，头顶着热烈的日头，脚踩着柔软的细沙，扑向大海宽阔的怀抱，享受着母亲怀抱一般的温柔与体贴，用海水涤尽一年郁积起来的闷气，凉爽的海水浸润了身体，缓解了疲劳，該是烟台人多大的造化呀。

夏日喝海蜇，是海边人难得的一种享受，喝海蜇有悠久的历史，以前的人喝海蜇很简单，一些专门卖“喝海蜇”小吃的，会来到海边，把船夫丢掉的海蜇拾来，切成很细的条，用水浸泡一个小时，去掉里面的海腥味，再准备一些调味品拿到街面去叫卖，生意也做得非常火爆。现在人们都不差钱了， “喝海蜇”也做得非常讲究，店家买回海蜇，将海蜇头切成片状或丝状，用清水反复冲洗直到没有海腥味，然后沥干备用，再切一些黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末等，把切好的海蜇丝放入碗中，再把黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、生抽、芥末、香醋拌均放入碗中，最后撒上香菜装点一下就可以大吃特吃了，夏天的喝海蜇吃法有百十种，一碗海蜇下肚，想必暑气也解了个差不多。……