何亦芸 李云笑 朱佳怡 金 昭 顾佳梅 朱佳妍

利用香樟木屑林下栽培大球盖菇试验

何亦芸 李云笑 朱佳怡 金 昭 顾佳梅 朱佳妍

（嘉兴职业技术学院现代农业学院，浙江 嘉兴 314001）

为降低大球盖菇的栽培成本，实现香樟木屑的循环利用和林下土地资源的充分利用，以香樟木屑为主要培养原料，设计4种不同配方，开展林下大球盖菇栽培试验。结果为配方4（香樟木屑50%、稻壳20%、芦苇秸秆20%、羊粪8%、生石灰2%）的菌丝长势、子实体品质和产量表现较好。

大球盖菇；赤松茸；香樟木屑；培养料配方；林下栽培

大球盖菇（）又名皱环球盖菇、酒红球盖菇，是20世纪80年代从国外引进的一种珍稀食用菌，是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菇种[1]。大球盖菇色泽艳丽、柄粗盖肥，口感脆嫩爽滑，具有较高的营养价值和降血糖、抗肿瘤等保健功效[2-3]，发展前景良好。大球盖菇有极强的生命力和抗杂菌能力，各种农作物秸秆、木屑、废菌渣和树叶等均可用于栽培。

随着食用菌生产规模的日益扩大，杂木屑、玉米芯等生产原料成本升高，拓宽大球盖菇栽培原料日益迫切[4]。香樟是江南地区城市绿化的主要树种之一，每年秋冬季修剪下大量枝条。由于香樟树含有樟脑和香樟精油等抑菌、杀菌成分，目前尚未见利用其木屑栽培大球盖菇的报道。因此，去除香樟木屑有害物质，筛选适宜栽培配方，是降低大球盖菇栽培成本、实现香樟木屑循环利用的重要途径。

目前大球盖菇主要有露天栽培、林下栽培、大棚栽培和工厂化立体栽培4种模式[5]，其中，林下栽培可充分利用林下闲置土地资源，并具有散射光充足、温湿度适宜等优势。……