朱忠敏

亚临界水提取灵芝酸性和中性三萜的工艺研究

朱忠敏

（福建仙芝楼生物科技有限公司，国家食用菌加工技术研发分中心，药用菌栽培与深加工国家地方联合工程研究中心，福州 350002）

为优化亚临界水提取灵芝酸性和中性三萜的工艺参数，采用正交试验方法，考察提取温度、压力、时间对提取结果的影响，以HPLC法测定灵芝酸性和中性三萜含量。结果表明，亚临界水提取灵芝三萜的优化条件为料液比1︰16，温度180 ℃，压力4 MPa，提取时间10 min。此条件下灵芝酸性三萜得率为1.132 mg/g，中性三萜得率为0.582 mg/g。结论：亚临界水提取灵芝酸性和中性三萜，较超临界CO2提取方法成本低，较传统的乙醇回流方法提取时间明显缩短，且不含有机溶剂，是一种于环境友好的产业化提取技术。

亚临界水提取；灵芝酸性和中性三萜；HPLC检测

灵芝（）为多孔菌科真菌，药用始载于《神农本草经》，至今有两千多年的历史，是中华人民共和国药典收载的法定中药材，其主要药用功能为“补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食”[1]。现代药理学研究证实，灵芝三萜是灵芝中的主要生物活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗菌抗病毒等多种功效[2-7]。

灵芝三萜可分为酸性三萜（灵芝酸）和中性三萜两大类，国内外研究多集中在灵芝酸性三萜，对于中性三萜研究较少，而实际上，中性三萜比酸性三萜具有更高的生物活性[8-9]，不仅能抑制增殖期的肿瘤细胞，而且能诱导休眠期肿瘤细胞的凋亡[10]。……