次仁卓嘎 米玛次仁

（西藏林芝市波密县农技推广服务站，西藏 林芝 850400）

羊肚菌 （Morchella ），别名阳雀菌、羊肚蘑、麻窝子，是一种珍稀食用菌，因其美味和能增强人体免疫力而备受消费者的欢迎。

西藏波密县有得天独厚的自然气候条件，野生食药用菌资源十分丰富。经调查，野生羊肚菌是当地传统农产品，当地农牧民仅采集野生羊肚菌，人均收入可达1500元。采集野生羊肚菌是当地群众脱贫致富的主要途径之一。但多年来，当地开展野生羊肚菌驯化栽培相关工作，同时当地群众缺乏资源保护意识，为获取经济收入，掠夺式的采挖野生羊肚菌，造成野生羊肚菌产量逐年下降。为了保护野生羊肚菌资源，提高当地农牧民经济收入，波密县农技推广站通过多年研究及生产实践，总结出了羊肚菌人工栽培技术。

1.菌种制作

1.1 母种制作

母种所用培养基为PDA。

孢子提取法: 采摘健壮的羊肚菌子实体,放置在经过灭菌的黑色孢子收集纸上,纸片四周向上折高约5-10公分,在无风,环境温度25℃--30℃约半小时,可成功收集到羊肚菌孢子。 用此孢子放入接种箱按常规程序制作一次试管种(或培养皿);在衡温培养箱中(温度由15℃逐渐调至20C,湿度60%--65%)约15---24小时,菌丝长到5--10 mm左右,如此反复提纯制作出无污染的羊肚菌母种。

菌种土提取法:在刚刚长出的羊肚菌子实体菌脚，选取带有羊肚菌菌丝的土体（用显微镜观察羊肚菌菌丝为空腔结构）提取到培养中进行培养并提纯（步骤同上）直到制作做出纯净的母种。……