王琦璋

油柑火出圈了。

在广州工作的白领Puffy是茶饮爱好者，她发现，以油柑为主角的茶饮正成为今年的新一季水果明星了。在广州的街头和商场内油柑茶、油柑果汁成为茶饮店的近期主打，甚至也涌现了不少油柑茶专门店。

喜欢尝鲜的她在品尝过某家的油柑茶后，发现口感太甜腻了，“喝不出油柑的回甘味”，就会尝试去另一家，“总之看到有油柑茶卖的店就忍不住下单。”她说，有时早上不到11点就卖完了，得靠抢。

而在5月份，一则油柑汁与五条人的广告宣传片，又把油柑热潮再往前推了一把。当来自汕尾海丰的仁科和阿茂，穿着熟悉的花衬衫和人字拖出现，还夹杂着仁科标志性的塑料英语“霸气玉油柑，生活No problem”。油柑，这种小众水果，就跟2020年五条人登上《乐队的夏天2》一样，忽而走红。

无论是社交平台上的疯狂刷屏，还是人们在茶饮店的苦苦等候，这个小众水果成了网红，甚至还掀起一阵阵热度。

从前是“凉果”，现在是“冷饮” 

阿蛋怎么也没想到，自己会“迷”上了油柑饮品。 从小生活在汕头澄海的她，对油柑的印象是“酸涩、硬、费牙。”因为这样，对于这个比指甲大一点，形似小李子，入口酸涩，数秒后回甘润喉明显的水果，她很少主动去吃，“口感太刺激了。”但在初夏她发现有奶茶店纷纷出了油柑冷饮之后，也陆续开始了尝鲜。

“还挺好喝的，前酸涩后回甘的口感反差有点上头，特别是低糖版的，我会继续喝，”阿蛋说，耐旱容易种，潮汕人以前喜欢吃油柑，会在村里院子里种几棵，油柑果期也很长，一般二三月会有一次收获期，七到九月也有一次。……