麦汁过滤是啤酒生产的重要环节，对酒质、风味有着重要影响。目前，大部分企业都采用过滤槽完成，它由槽体、耕糟装置、筛板组件、筛板清洗系统、麦汁进料系统、麦汁出料系统、洗糟装置、室内麦糟箱、自控元件以及相应的连接管路组成。主要作用是浸出糖化液中的可溶物质，不溶物连同麦皮(即麦糟)被过滤排出，得到澄清透亮的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。

当麦汁过滤结束后，麦糟会在内部刮板系统的驱动下从糟门处排出，紧接着下一批次的糖化液进入过滤槽，重复上一批次的麦汁过滤步骤。残糟积多，不仅会阻碍下一批次过滤速度，加重筛板承受负荷，而且会影响麦汁的风味、口感，特别是有停顿或停产时，残糟会发酵产生不良风味物质。所以上一批次残糟量会直接影响下一批次的麦汁过滤，甚至会影响到后期麦汁发酵及清酒的过滤和啤酒的泡沫、风味等等。

为了降低因为过滤槽设备麦糟残留造成的麦汁风味、口感降低的风险，我们结合实际的生产状况，从两个方面来优化过滤槽设备。

1.无线倾角仪实现过滤槽大臂水平度的测量

过滤槽大臂的水平度是影响残糟的重要因素之一，故如何保证安装过程和生产过程中的大臂水平是关健控制点。

水平管、水平尺、激光测距仪等传统测量方式效率低，精度无法保证，针对这个问题，通过论证和测试，将无线倾角仪技术运用到过滤槽大臂水平度测量的工况。

无线倾角……