姚 东 许志钦 彭贤忠 林佳羽

（广州海关技术中心 广州 510623）

引言

我国家用燃气灶具最初使用于20世纪70年代末和80年代初，当初只有少数几个使用人工煤气的城市开始使用，经过40多年的发展和更新，家用燃气灶具现已成为城市和农村居家必备厨房器具之一，从当初的结构简单功能单一的铸铁灶具发展到现在的耐用性和安全性大幅提高的多品种多款式灶具产品。家用燃气灶具的检测标准也经历了2次更新，从GB 16410-1996更新至GB 16410-2007，再从GB 16410-2007更新至GB 16410-2020，不管哪个版本的检测标准都要求器具在正常使用期间其旋钮温升都必须满足标准要求：GB 16410-1996[1]第5.2条规定金属材质旋钮温升限值25 K，非金属材质旋钮温升限值35 K；GB 16410-2007[2]第5.2.4条规定金属材质旋钮温升限值35 K，非金属材质旋钮温升限值45 K；GB 16410-2020[3]第5.2.4条规定金属材质旋钮温升限值35 K，非金属材质旋钮温升限值45 K。经过对家用燃气灶具的长期实际检测经验总结，其中旋钮温升是最容易出现不合格安全项目之一。

1 旋钮温升影响因素

通过大量的试验（本文中的试验方法均按GB 16410-2007[2]第6.9条规定）和长期的检测经验总结,发现以下因素对燃气灶具的旋钮温升有直接的影响：灶具的结构（是否带火焰挡板、旋钮离火焰的距离）、旋钮的材质（常见的材质为金属和塑料）、旋钮的颜色（常见的颜色为黑色和白色）等。为了验证上述因素对燃气灶具的旋钮温升有直接的影响，我们进行了一系列比对试验，试验用样机为一普通天然气（12 T）双灶头灶具，灶具的左右炉头额定热负荷均为5.0 kW。比对试验情况和结果分别如下。

2 火焰挡板对旋钮温升的影响

灶具带有火焰挡板，进行温升试验，测量旋钮的温升T1；然后将火焰挡板撤除，保持其他条件相同的情况下再次进行温升试验，测量旋钮的温升T2；对T1 和T2进行比较分析，结果见表1。

表1 火焰挡板对旋钮温升影响的比对试验数据

在相同的条件下，带有火焰挡板的旋钮温升明显低于不带火焰挡板的情况。主要原因是火焰挡板能有效阻挡火焰对旋钮的热辐射，可以有效降低燃气灶具正常工作期间旋钮的温度，降低了旋钮对使用者的热烫伤危险。

3 旋钮离火焰距离对旋钮温升的影响

灶具在正常条件下进行温升试验，测量旋钮温升T1；将旋钮从原位置上远离火焰1 cm，保持其他条件相同的情况下进行温升试验，测量旋钮温升T2；将旋钮从原位置上远离火焰2 cm，保持其他条件相同的情况下再次进行温升试验，测量旋钮温升T3；对T1 、T2和T3进行比较分析，结果见表2。

表2 旋钮离火焰距离对旋钮温升影响的比对试验数据

相同条件下旋钮离火焰距离越远温升越低。主要原因是旋钮离火焰的距离大可以有效降低火焰对旋钮的热辐射，增加旋钮离火焰距离可以有效降低燃气灶具正常工作期间旋钮的温度，降低旋钮对使用者的热烫伤危险。

4 旋钮材质对旋钮温升的影响

家用燃气灶具的旋钮材质主要有金属材质和塑料材质两种，灶具在正常条件下进行温升试验，测量金属材质旋钮温升T1；然后将金属材质旋钮更换为塑料材质旋钮，保持其他条件相同的情况下再次进行温升试验，测量旋钮温升T2；对T1 和T2进行比较分析，结果见表3。

相同条件下，金属材质旋钮温升远低于塑料材质旋钮温升。主要原因是金属材质比塑料材质导热快，金属材质可以快速将吸收的热量传递给周围空气，快速降低了自身温度。值得注意的是，如果使用塑料材质旋钮温升不合格并不一定改用金属材质旋钮后就合格，原因是GB 16410-2007[2]第5.2.4条规定金属材质旋钮温升限值35 K，非金属材质旋钮温升限值45 K，从附表3的试验结果来看，不管是金属材质旋钮还是塑料材质旋钮均不符合标准要求。

5 旋钮颜色对旋钮温升的影响

家用燃气灶具的旋钮颜色主要有白色和黑色两种，灶具在正常条件下进行温升试验，测量白色旋钮的温升T1；将白色旋钮更换为黑色旋钮，保持其他条件相同的情况下再次进行温升试验，测量旋钮的温升T2；对T1和T2进行比较分析，结果见表4。

表4 旋钮颜色对旋钮温升影响的比对试验数据

相同条件下，白色旋钮温升明显低于黑色旋钮温升。主要原因是黑色更容易吸收热辐射能量，吸收热辐射能量越多自身温度上升越快，因此相同结构的燃气灶具使用白色旋钮对使用者的热烫伤风险更低。

6 小结

为了验证上述试验数据不是因偶然因素而得出的，我们更换另外一台液化石油气灶具（双灶头灶具，灶具的左右炉头额定热负荷均为5.0 kW）重复上述的试验，对试验结果数据进行分析，并与上述试验数据进行比较后发现与上述结论和规律基本一致。

鉴于燃气灶具结构（火焰挡板、旋钮离火焰的距离）、旋钮材质、旋钮颜色等都对旋钮温升有直接的影响，为了保护使用者的人身安全，同时为了保护燃气灶具生产和销售企业的经济利益免受损失，建议燃气灶具生产企业在研发阶段应充分考虑上述因素，结合自身产品的特点需求（设计额定热负荷、能效等级、成本控制、外观审美等）设计出既安全又符合市场需求的合格产品。

本文的主要目的是通过试验验证灶具结构（火焰挡板、旋钮离火焰的距离）、旋钮材质、旋钮颜色等对旋钮温升的影响，不对试验结果是否符合GB 16410-2007[2]标准要求作出判定，是否符合标准要求的唯一判定依据是：GB 16410-2007[2]第5.2.4条规定金属材质旋钮温升限值35 K，非金属材质旋钮温升限值45 K。燃气灶具生产企业一旦发现生产产品存在旋钮温升过高不符合标准要求，可以根据上述试验现象及时用最经济的方式对产品做出调整，最终必须通过试验证明是否符合标准要求。