林仞

（福州市红庙岭垃圾综合处理中心，福建 福州 350005）

在某些城市,由于餐厨垃圾没有进行有效的处置，餐厨垃圾处于管理无序、任意处置的状态，许多餐厨垃圾通过私人上门承包收购后运往加工场简单加工，这样既影响环境卫生，又带来了食品安全隐患。建设规模化餐厨垃圾处置设施既可以解决城市餐厨垃圾污染问题，也可以实现餐厨垃圾的资源化利用。根据餐厨垃圾的特点，结合厌氧消化系统对进料的要求，需要对餐厨垃圾进行预处理，本文探讨适用于我国城镇的规模化餐厨垃圾预处理设备。

1 餐厨垃圾预处理与各子系统关系

餐厨垃圾的处理是一个复杂的过程，包括餐厨垃圾预处理、厌氧消化、生物柴油制取、沼气利用、沼渣脱水处理、渗滤液处理等子系统。其中餐厨垃圾预处理主要影响到后续的厌氧消化处理和生物柴油提取，也影响到后段设备的正常稳定运行，因此对餐厨垃圾进行预处理尤为重要。餐厨垃圾预处理与各子系统关系如图1所示。

图1 餐厨垃圾预处理设备模块化联用图

2 餐厨垃圾预处理设备的功能和类型

餐厨垃圾预处理设备的功能是对餐厨垃圾进行接收、分选、破碎、制浆、固液分离、粗油脂提取。去除餐厨垃圾中的杂质（塑料、酒瓶、金属等），并提取生物柴油进行资源化利用。

餐厨垃圾预处理设备的类型有一体式和模块联用式。一体式设备集接收、搅拌、破碎、分选功能于一体，便于自动化处理。但偏于小型化，处理规模较小。……