郭建敏，李云涛*，刘 影，汤 澍，王晓莹，柳婷婷

(1.哈尔滨怡康药业有限公司， 哈尔滨 150060； 2.哈尔滨医科大学 公共卫生学院营养与食品卫生学教研室， 哈尔滨 150081)

骨质疏松是一种全身性的骨骼疾病，其特点是骨质减少，骨组织的细微结构被破坏，使骨的脆性增加，骨折的危险性增加.骨密度是一个判定骨质疏松的指标,它能够反映骨骼的健康状况.骨密度与遗传、饮食、生活习惯等均有关系[1]，随着人口老龄化进程的加速，以骨质疏松症为代表的慢性非传染性疾病成为了社会的常见病、多发病.骨质疏松症的临床终点结局是骨质疏松性骨折，随着发病率的上升，给社会和家庭带来巨大负担[2].我国2013年人口普查结果显示，约有2.02亿人口超60岁，至2050年，可能上升至4亿，其中骨质疏松症的患者将达2.12亿[3].

临床上治疗骨密度降低用化学药物[4]、激素[5]、中成药[6]等手段.近年来发现部分原料用在保健食品中来增加骨密度，如钙制剂、氨基葡萄糖等[7].对于补钙有益的研究发现钙离子对于成骨细胞的分化与增值有部分的促进作用[8].氨基葡萄糖目前的生产工艺以及使用情况，德国联邦风险评估研究所、欧洲食品安全局、新加坡等部门在对此原料使用中，建议葡萄糖代谢受损人群，特别是糖尿病人群等需要谨慎使用[9-11].骨骼健康需要钙、维生素D[12]等营养素.熟地黄骨胶原钙咀嚼片是以碳酸钙、骨胶原、熟地黄、维生素D3、山药为主要原料，经过胃溶型药用薄膜包衣制得的用于增加骨……