刘回春

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、质量指标不达标等。

本次抽查市场监管总局抽取了粮食加工品、食用农产品、食盐、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等23大类食品512批次样品，检出其中食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品等4大类食品12批次样品不合格。

据市场监督管理总局官网公布数据，2020年第三季度全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检2234829批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品49534批次，总体不合格率为2.22%。

从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比，方便食品、水果制品等21类食品不合格率有所降低，饮料、茶叶及相关制品等11类食品不合格率有所上升。

从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占不合格样品总量的31.73%、26.19%、17.08%;质量指标不达标问题，占不合格样品总量的7.27%;有机物污染问题，占不合格样品总量的6.65%;重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的5.97%。

浏览市场监督管理总局官网，在公示公告一栏中，公布的对食品抽查结果最多、抽查次数最频繁，而在抽查结果中，食品添加剂、微生物污染、农兽药残留超标和重金属污染、等问题屡查不绝，在食品不合格原因中出现频率最高。……