闲云野猪

北京飞大同的航班是如此之早，航程又是如此之短，以至于我们竟然赶上了下榻酒店的自助早餐。我迫不及待地单点了一份刀削面，吃了起来。这次大同之行的主题是三代京华的历史与文化，但既然一来就闯进了餐厅，就让我们对大同的探索愉快地从舌尖开始吧。

我不记得是哪位大家曾如此断言，对一位游客来说，只有飞满苍蝇和卫生间不干净的餐馆才值得一试。对于这话，我虽然存保留意见，但作为“美食在民间”理论的信奉者，我坚信在城市的每条背街后巷里都隐藏着当地美食的秘密。因此，尽管来大同的第一碗刀削面相当有水准，我还是频频停箸，思绪早已飘向街头巷尾，我期待着与大同最传统与最正宗的美食的一场场艳遇。

撺掇并设计这趟行程的东方先生是个佛教文化和古代建筑的狂热爱好者，所以就当仁不让地把大同市区、郊县的各大代表寺庙几乎一个不拉地放入行程。结果我们就是每天不停地在各大寺庙间穿梭。尽管古朴的建筑、宏大的佛像、精美的壁画也让我驻足、赞叹、流连，但踏出山门、回到尘世的一刻，我的心中总会闪现一个幻像，在前方某个拐角处摆着一个食档，在缭绕的蒸汽与油烟中，一伙当地的老饕们正埋头吃着、喝着，他们每一次不经意的笑、吆喝、抹嘴，都是对我一种难以抗拒的招引：来嘛，吃一口。

然而，并没有，前方只有我们的车和通往下一座古寺的路。也许我注定世俗，即使眼里满是菩萨的端庄、飞天的妩媚，耳里充斥着世道轮回的说教，嘴里的味蕾依旧火力全开，渴望着大同的味道。……