穆斋

夏天到来，带来的不仅仅是炎热，还有众多成熟的甜蜜。在夏季水果中，如果说荔枝不能占有一席之地，怕是实在说不过去。荔枝的美名在我国流传的年头着实够久远，杜牧一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”给这种甜蜜的果子冠一响亮的名头，也让“妃子笑”这三个字在很多人印象中，成为荔枝的代称，但是请注意，并不是所有的荔枝都叫妃子笑。

由于荔枝这种水果本身的特性和保鲜技术所限，在很长一段时间里在北方吃荔枝是一件相当奢侈的事情，哪怕距离杨妃时代已久，北方也很难实现荔枝自由。同时，在北方只要提起荔枝，“妃子笑”三个字就时常伴其左右，不过这可不仅仅是唐诗的意向了，而是荔枝的品种——妃子笑。

记得以前，约莫有十几个年头了，我这个北方人在市场、超市买荔枝，就只有妃子笑这个品种，到了近几年才逐渐出现“白糖罂”“糯米糍”“槐枝”等品种，家中长辈感叹，原来荔枝还真不只有妃子笑。

妃子笑荔枝虽然在北方常见，但并不代表物以稀为贵就可以忽略它的缺点，妃子笑的果子个头儿虽大，但是口感略有些酸涩，肉的厚实度尚可，水分却没有那么饱满，据一些广东的朋友反馈，这个品种在当地并不怎样受欢迎，充其量是早熟产品，上市早，聊以解馋罢了。同理，白糖罂等品种也是如此，这些荔枝给北方人吃，广东人倒也有些瞧它们不上。说到这里，广东人的高傲已尽数体现。

广东、广西一带，有一种在当地人中极受欢迎的荔枝品种，叫做桂味。……