宋娇

摘 要：目前，旅游酒店行业发展迅速，据此，很多中职院校加大对旅游与酒店管理专业的重视力度。现阶段，诸多中职院校开始建设旅游与酒店管理实训基地，同时实践教学地位愈发凸显，可是由于受到各方面影响，还存在些许问题亟待解决。本文首先阐述了建设旅游与酒店管理实训基地的重要性，其次概括了专业实训基地建设需要满足的实践教学功能与基本原则和思路，最后分析了旅游与酒店管理实训基地开展实践的现况，并提出了旅游与酒店管理实训基地开展实践的方法和策略。

关键词：旅游与酒店管理；实训基地；实践教学功能

中图分类号：G712；F590-4 文献标识码：A

引言

无论是何种专业，进行实践均是必然的，所以旅游与酒店管理专业同样如此。现如今，旅游与酒店行业发展大大促进了旅游与酒店管理专业发展，而旅游与酒店管理专业人才出现了供不应求的现象。基于此，如果要有效解决这一问题，并推动旅游与酒店管理人才培养顺利开展，中职院校必须要建立对应的实训基地且健全教学体系，这与旅游与酒店管理专业充分适应新时代发展的基本要求相符。

一、旅游与酒店管理实训基地构建的重要性

（一）学科发展

从学科发展角度来说，旅游与酒店管理实训教学的要求较为严格，需要学生掌握理论知识，并具有高水平的专业技能。首先，构建实训基地，学生参与实训可以体验旅游与酒店管理工作的所有环节，让学生能够快速进入工作状态，减少向企业职工转变的适应时间。……