沈 彤, 杜 军, 李鸣雷, 赵世伟, 马 俊, 秦文龙

(1.中国科学院 水利部 水土保持研究所, 陕西 杨凌 712100; 2.中国科学院大学, 北京 100049;3.西北农林科技大学 水土保持研究所, 陕西 杨凌 712100; 4.固原市原州区水务局, 宁夏 固原 756000)

宁夏回族自治区南部山区(简称宁南山区)是宁夏主要贫困地区，气候干旱、水土流失严重、耕地肥力下降，阻碍了当地以传统农耕生产为主的农业发展，农村产业结构单一，群众生活贫困[1]。但是宁南山区光能资源丰富，气候温凉，病虫害少，为发展食用菌产业提供了得天独厚的气候条件。20世纪90年代后期，食用菌栽培开始在宁南山区得到推广，经过多年发展，食用菌生产已成为该区域农民收入的重要来源[2]。近年来宁南山区利用日光温室栽培香菇平菇等食用菌得到一定发展，显著增加了农民收入。但是总体上食用菌品种单一，栽培技术尚不成熟。宁南山区具有发展食用菌产业的优越气候条件和丰富的生态资源。在新时代背景下，按照“绿水青山就是金山银山”的理念，推动区域生态保护和高质量发展，针对当地食用菌栽培品种单一、产业规模小、当地优势资源未有效利用的现状，利用农业废弃资源，转变生产方式，提升科技含量，增加农民收入。同时在宁南山区发展食用菌产业，促进农业系统耦合，建立资源再利用的绿色农业发展模式，对于水土流失区的综合治理和乡村振兴具有重要意义。

羊肚菌是大型真菌中特别是子囊菌中最重要、最著……