曹 蕾，李代红

（咸阳师范学院 化学与化工学院，陕西 咸阳 712000）

蕨麻（学名：Potentilla anserina L.）为蔷薇科委陵菜属多年生草本植物，是鹅绒委陵菜的膨大块根，民间俗称人参果、仙人果，以甘肃、青海、西藏出产的品质最佳[1,2]。蕨麻味甘、性平，富含淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪酸、糖类、黄酮类等活性成分[2-4]，具有抗疲劳、耐缺氧、增强免疫力、抗菌、抗病毒、益气补血等功效[2,3]。

本研究以微波消解处理原材料甘南蕨麻得到样品溶液，经由电感耦合等离子体发射光谱法（ICPOES 法）测定并分析了溶液中12 种矿质元素的浓度及含量，以期为甘南蕨麻在药用、食用等方面的价值提供参考。

1 实验部分

1.1 材料及试剂仪器

蕨麻（产自甘肃省甘南州），购自甘肃省兰州市华润万家超市。清洗烘干，粉碎备用。

Ar（高纯度）；浓HNO3（AR）；自制超纯水；30%H2O2（AR）。

MDS-6 微波消解仪、ECH-1 电子控温加热板、SG-70 单体消解罐（上海新仪微波化学科技有限公司）；ICP 715-ES 电感耦合等离子体发射光谱仪（美国Varian 公司）；FW 135 中草药粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）；MA 50 水份测定仪、BS 224S电子天平（德国Sartorius 公司）。ICP-OES 法实验条件设定见表1。

表1 ICP-OES 参数条件Tab.1 Parameter conditions of ICP-OES

1.2 微波消解制备样品溶液

首先，称取少量样品，放入聚四氟乙烯消解罐中，移入5mL 浓HNO3和2mL 30% H2O2混匀，在110℃电热板上加热15min；然后补加2mL 浓HNO3和1mL 30% H2O2，按表2 所示条件设置微波消解仪；反应完毕后将套筒取出冷却20min；再打开消解罐，于110℃电热板上加热至无黄烟冒出，将澄清透明的溶液定容至50mL。同法制备11 份空白溶液[5]。

表2 微波消解条件Tab.2 Microwave digestion conditions

1.3 配制系列标准溶液

实验需配制4 个标准溶液用于ICP-OES 法检测，具体浓度见表3。……