耕地质量是实现生态优先、绿色发展的重要保障，是国家重大战略。畜禽粪肥是保持耕地生产力的重要肥料投入品，由于养殖过程中使用的兽药相当比例随粪尿排出，造成兽药及重要耐药基因在集中施肥的农田环境中释放与迁移，影响产地质量和优质农产品供给。

针对这一问题，在农业农村部农产品质量安全监管司畜禽废弃物风险评估专项的支持下，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（南京）牵头组织相关单位对畜禽粪肥中兽药发生及其全程管控技术进行了深入研究，揭示了发生风险及关键控制点，从安全生产出发，提出了畜禽粪肥中兽药风险全程管控技术，为保障畜禽粪肥资源化安全利用提供技术支撑。

药物源头减量

品种选择：养殖场引入畜禽品种时，应根据当前饲养场的生产需求、目的以及自然气候条件，从持有《种畜禽生产经营许可证》的场选择生产水平高、抵抗能力强、遗传性能稳定的品种，引入的品种不携带特定疾病，不从疫区引入品种，通过良种增加对疫病的抵抗，保证畜禽产品安全和品质提升。

管理措施：提高畜禽饲养管理水平可增强机体抵抗力，提升动物健康水平，从养殖环节减少兽药应用。

饲养密度：统筹考虑养殖效益、动物健康、环境承载力，参照《绿色食品 畜禽卫生防疫准则》（NY/T473）对畜禽养殖数量控制，提高动物抗病力，实现畜禽减抗健康养殖，在供给优质、安全、健康、营养的畜禽产品同时减少畜禽粪便中兽药残留量。……