朱天奇

关于茶，虽然我一直都有在喝，但是对一个从小生长在台北的80后来说，我在台湾接触的却很少。

当我小学的时候，珍珠奶茶在台湾就是一种很大众的饮料。我家附近有间“七里亭”泡沫红茶店，他家的珍珠奶茶味道浓郁，珍珠Q弹，价格实在，是我小时候特别喜欢的一家饮料店。那时，我舅舅经常会学习七里亭的珍珠奶茶做法，自己制作珍珠奶茶。珍珠奶茶不加珍珠，却有一个很典雅的名称，叫作“金香奶茶”。 “金香奶茶”的做法是将红茶包煮开，再加上牛奶或奶精粉，放入金属制摇摇杯，再加入冰块、果糖，用力摇匀后，就是一杯香醇濃郁的“金香奶茶”。为什么不加珍珠呢？因为珍珠的熬煮太过麻烦，所以就很少自己制作，用买的还比较方便。这杯“金香奶茶”陪伴着我度过了那些熬夜苦读的岁月，是我的第一杯茶。

直到我读大学，那时候我在新竹就读玄奘大学。学校附近有个学生住宿聚集的地方，名叫“大庄”，是当地三所大学（玄奘大学、中华大学、元培科技大学）学生生活与休憩之重要场所。贯穿其间的是两条交叉的道路，就在这两条街道上，居然密集地开了十多间泡沫红茶店。由于竞争激烈，泡沫红茶店削价竞争，一杯700毫升的红茶、绿茶、清茶只要10元台币（大约人民币2块钱）。对学生来说，这种“俗又大碗” （便宜又大碗）的随手杯，可以骑着摩托车停到店前，付账后放入耳挂塑胶袋里，挂在摩托车龙头上，边骑边喝。这比起便利店卖的饮料，没有添加防腐剂，大杯又便宜，对平常骑着摩托车“趴趴造” （到处走）的大学生来说，无疑是相当方便的饮料。……