马剑

相对于国内一线城市一条街有几家的开店密度，在美国的大城市里，竟然很难找到一家像样的肯德基店。旧金山的闹市区，一路上，几乎都没有看到肯德基的招牌，麦当劳也只有一两家。

即便发现了肯德基，也并非像你想象中那样“高大上”，国内的肯德基多半位于市中心地带，面積动辄在三四百平方米以上，甚至分楼上楼下，有的还附带儿童乐园，就餐区还放着舒缓明快的音乐，或是配有咖啡专区。美国的肯德基店不仅没有这样的就餐环境，还多分布在高速公路的加油站旁，或是长途大巴站里，越是荒郊野外，反倒越容易发现它。

来肯德基餐厅就餐的，多是大巴司机或是当地的低收入人群，就餐区的面积多半不会很大，布置也很简单，偶尔还会遇到一些流浪汉在餐厅里打瞌睡。

转乘大巴时，在车站里有一家“小肯德基”，主要服务于那些候车的旅客，它的店面狭小、局促，只有两名店员，三四张桌子，如果不是挂着肯德基的牌子，根本看不出和路边普通的炸鸡汉堡店的区别。

美国本土的肯德基，不仅店面形象有些“崩塌”，味道同样也让人失望。这里可供选择的品种很少，除了传统的汉堡、炸鸡、薯条外，只有少量品种的甜品和两三种口味的饮料。

不过也有值得称道的地方，每根薯条都很饱满，饮料基本上是自助，饮料机在就餐区的桌子上，由顾客自己打饮料，可以续杯。至于炸鸡，味道也没什么特别之处，不过分量倒是很足，价格比起国内，也没有贵太多。……