阎 华，王 会，汤尚文，于 博，黄升谋，李云捷，吴进菊，李玉奇

(1.湖北文理学院食品科学技术学院，湖北 襄阳 441053；2.湖北省食品配料工程技术研究中心，湖北 襄阳 441053；3.襄阳市中心医院，湖北 襄阳 441053)

【研究意义】黄颡鱼属于辐鳍鱼纲，鲇形目，鲿科，是一种常见的淡水鱼，是食用鱼中经济价值较高的鱼类。其养殖分布广，产量高，运动力强。肉嫩，味美，少刺多脂。湖北省汉川市已经具有相当规模的黄颡鱼养殖产业，并在不断地扩大[1]。但是当地黄颡鱼养殖户为了追求更多经济效益，在其养殖过程中采用过度密度养殖，并且投食高蛋白饲料，引发黄颡鱼生长水环境急剧恶化。而且许多养殖户忽视了黄颡鱼预防疾病措施，导致其传染性疾病趋向严重，发病率有的养殖场可以达到75%以上，造成大量鱼体死亡，经济效益受损[2]。在2019年6-9月，湖北省汉川市的几个养殖场同时爆发黄颡鱼疾病，均表现为体表溃疡，鱼体口鼻充血、流血，对鱼体解剖，明显发现肝脏、脾脏、肾脏肿大，并伴有血斑。本研究室对其病原菌分离鉴定后发现，是属于铜绿假单胞菌的急性感染。铜绿假单胞菌广泛存在于自然界，是一种革兰氏阴性菌，是水产养殖主要的条件致病菌。铜绿假单胞菌感染黄颡鱼后，会导致寄主产生腹水病、腐皮病以及败血症。铜绿假单胞菌的溶血性毒素致病力强，可以引发寄主细胞膜裂解[3]。该病原菌也可以引发人体产生疾病，可以引起皮肤病，肠炎病和呼吸道疾病，属于人兽共患病原菌。……