王琦璋

榴莲陆续上市了！刚推出不久，它就一天两次冲上微博热搜，#榴莲贵不是没有原因的##开榴莲开出了盲盒的感觉#，妥妥的画面感。

这又刚好中了榴莲的两种特性：单价贵、出品难保证。花钱的时候有多期待，开榴莲盲盒就有多刺激： 即便这样，还要冒着普遍壳肉比例是7：3的风险;即使这样，还要冒着果核和果肉5：5开的风险。 以后别哭着说买不起车厘子，能连续激情下单榴莲的，才是当下的“水果自由人”。

迟来的“网红”？ 

老坛是一枚自称吃榴莲有30年经验的“老广吃货”，他对榴莲最深的记忆，来自从香港“蒙混过关”的榴莲。

“那时候亲戚捎带的榴莲，去了壳，用保鲜膜装好放在饼干盒里，还里三层外三层地包裹着入境内地。” “味道太大了。万一包不好被查收了，那叫一个前功尽弃。”他说，明知道运输水果入境是禁止的，可每次亲戚回来，总要叮嘱着“带一盒、就一盒。”

当时他就记住那种甜又绵滑的口感，甚至还不知道是什么榴莲品种。到后来，广州街头陆续出现了榴莲摊档，以及不同品种可以挑选，他才知道榴莲除了金枕头之外还有其他。”“这几年，陆续可以在档口买到猫山王、红虾、长柄榴莲，选择更多了。明明没有很想买，经过路口摊档，闻到那股香气，就很自觉开始挑了。”老坛说，金枕头口感软甜，容易入口;金凤湿润，水分很多，像奶昔;苏丹王甜且相对干身，不过因为果核大，现在看性价比太低了;猫山王甜中有苦味，果核很小，回甘特别。红虾这类红字当头的，果肉都偏红色，苦甜苦甜，后劲特别。……