我吃的不是广东荔枝,那是快乐星球!
2021-08-04盛倩玉
南都周刊 2021年6期
盛倩玉

夏天到了,#荔枝上市一颗2元#的新闻冲上微博热搜,时令水果以如此身价登场,让不少网友直呼“吃不起吃不起”“还没吃就想上火”。
别急别急,在广东,这都不算事儿。 目前,我国荔枝种植面积达792.61万亩,作为我国荔枝的最重要产区之一,全国每两颗荔枝,就有一颗来自广东。5月到7月,粤西、珠三角、广州到粤东,整个广东,红红绿绿一片荔枝的海洋。价格不贵、品种多样,可以随随便便吃到饱的那种。
快乐星球在哪里?广东夏天的荔枝林
时值五月,广东已进入盛夏,看见路边的荔枝树上结出了一串串的青色果实,虽然还只有指甲盖儿大,但宗深已经按捺不住兴奋:又到荔枝季了。
宗深是潮汕人。小时候,他家有一整片的荔枝林,上百棵荔枝树,“黑叶居多,还有一些桂味。”每到荔枝成熟的那十天,大人从早到晚忙着采摘、分拣,孩子们就在林子里敞开了肚皮负责吃。
据说当地人从小便学会了一套剥荔枝手法,速度之快,令人匪夷所思:两手的拇指对准荔枝中缝掐紧,其他手指一齐发力挤压。伴随着“啪”的一声爆裂脆响,果皮一瞬间全面失守,汁水直溅面颊。饱满肥圆的果肉躺在层层膜衣里,像一个躲在纱帐中的小胖球,直到被人生拉硬拽塞进嘴里,顿时满口冰凉甜蜜,如同来到了快乐星球。
而正是凭借这一套剥荔枝的手法,宗深和外地同事一起吃荔枝,别人小心翼翼吃上一颗的功夫,他能塞进嘴里一把,“关键还不脏手,别人很羡慕。”
在宗深看来,好吃的荔枝除了口感丰富、水分充足,最最重要的标准则在于“新鲜”。……
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