王光梅 胡兵辉

摘要：【目的】探索不同有機肥施用量和不同时期间歇性干旱对番茄生长、产量、水肥效果及品质的影响，为不同时期间歇性干旱条件下大棚盆栽番茄科学施用有机肥实现产量高及品质优提供理论依据。【方法】在大棚进行盆栽番茄试验，设有机肥施用量和间歇性干旱时期两因素，完全方案设计，共16个处理：有机肥施用量设不施肥（F0）、低肥（F1）、中肥（F2）、高肥（F3），分别为0、600、1200和1800 kg/ha;不同时期间歇性干旱处理设全生育期正常灌水（A0）、苗期干旱（A1）、花期干旱（A2）和果期干旱（A3）。【结果】有机肥施用量与间歇性干旱时期对番茄生长、产量、水肥效果及品质有显著影响（P<0.05）。正常灌水与中量、高量有机肥（A0F2和A0F3）处理使植株株高、茎粗、根干重、茎干重、叶干重、叶绿素含量及地上和地下部分鲜重较高，进而获得高生物产量及经济产量，但番茄果实品质较差，其中A0F2处理的经济产量最高，为67.76 t/ha;PFP随施肥量增加而减小，在A0F1处理中最大;不同时期间歇性干旱与低量施肥不利于植株生长发育，产量及水分利用效率（WUE）较低，在A1F2和A0F2处理中番茄WUE最高且二者间无显著差异（P>0.05）。不同时期间歇性干旱与中量有机肥处理提高番茄品质，A3F2处理番茄品质最优，维生素C、番茄红素、可溶性糖含量及糖酸比较高，分别为3.30 mg/kg、6.28 mg/100 g、22.42 mg/kg及13.03;而A1F2处理获得较高产量。通过主成分分析综合评价得知A3F2及A1F2处理番茄产量较高、水肥效果及品质好。【结论】在番茄的种植中，应根据需求对有机肥施用量和间歇性干旱时期进行科学调控，干旱条件下，于苗期施用中肥可避免番茄徒长使产量较高，于果期施用中肥虽明显降低番茄产量但提高品质的效果最佳，且均可节肥及减少环境污染。

关键词： 番茄;有机肥;干旱;产量;品质

中图分类号： S641.2                               文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2021）04-1040-10

Effects of organic fertilizer application rate and intermittent drought period on yield and quality of tomato

WANG Guang-mei， HU Bing-hui*

（School of Ecology and Environment， Southwest Forestry University， Kunming  650224， China）

Abstract：【Objective】To explore the effects of applying different amounts of organic fertilizer and intermittent drought in different periods on the growth， yield， water and fertilizer effect and quality of tomato， and to provide a theoretical basis for scientific application of organic fertilizer to potted tomato in greenhouse under different periods of intermittent drought conditions to achieve high yield and excellent quality. 【Method】Potted tomato experiment was carried out in greenhouses， and 16 treatments were designed with two factors of organic fertilizer application amount and intermittent drought in different periods. The application amount of organic fertilizer was set as no fertilizer（F0）， low fertilizer（F1）， medium fertilizer（F2） and high fertilizer（F3）， the application rateswere 0， 600， 1200 and 1800 kg/ha; for different pe-riods of intermittent drought， normal irrigation at the whole growth stage（A0）， drought at seedling stage（A1）， drought at flowering stage（A2） and drought at fruit stage（A3） were set. 【Result】The application amount of organic fertilizer and intermittent drought in different periods had significant effects on the growth， yield， water and fertilizer effect and quality of tomato（P<0.05）. Normal irrigation and medium and high amounts of organic fertilizer（A0F2 and A0F3） resulted in higher plant height， stem diameter， root dry weight， stem dry weight， leaf dry weight， chlorophyll content， and fresh weight of above ground and underground parts， and thus higher biological yield and economic yield were obtained. However， tomato fruit quality was poor， among which A0F2 had the highest economic yield， 67.76 t/ha; PFP decreased with the increase of fertilizer application rate， and reached the maximum in A0F1. The intermittent drought and low amount of fertilization in different periods were not conducive to plant growth and development， and the yield and water use efficiency（WUE） of tomato were low. The highest WUE of tomato was in A1F2 and A0F2， and there was no significant difference between the two（P>0.05）. The quality of tomato was improved by intermittent drought and medium organic fertilizer treatment at different periods. A3F2 treatment had the best quality， and the contents of vitamin C， lycopene， soluble sugar and sugar acid ratio were high， which were 3.30 mg/kg， 6.28 mg/100 g， 22.42 mg/kg and 13.03， respectively; A1F2 obtained higher yield. The principal component analysis and comprehensive evaluation showed that A3F2 and A1F2 treatments had higher yield， better water and fertilizer effect and better quality of tomato. 【Conclusion】In tomato planting， organic fertilizer content and intermittent dry period should be regulated according to the requirements. Under drought stage， applying medium fertilizer at seedling stage can avoid excessive growth and make tomato yield high. Applying medium fertilizer at fruit stage decreases tomato yield but can improve the quality， and save fertilizers and reduce environmental pollution.

Key words： tomato; organic fertilizer; drought; yield; quality

Foundation item： National Natural Science Foundation of China（32060345）; Scientific Research Foundation of Education Department of Yunnan（2019YO128，2020J0405）;Key Discipline Construction（Ecology） with Advantages and Characteristics in Universities of Yunnan （51400665）

0 引言

【研究意义】番茄需大量水肥维持生长发育，但不合理管理容易造成水肥资源浪费，影响其产量及品质（邢英英等，2014;刘中良等，2020）。目前栽培番茄主要受到水肥资源的制约，施肥量过大不仅会导致经济收入不乐观，还易造成环境污染进而危害人类健康（何安华等，2012;陈凯利等，2013）。番茄产业的生产目标从过去单纯注重产量逐渐转向产量和品质并重（牛云慧，2013）。适当的干旱胁迫能提高番茄产量、水分利用效率及品质等（Liu et al.，2016）;而适量施用有机肥能改善土壤环境和提高作物品质（周博等，2015）。在云南的露地栽培条件下，番茄生长期虽大多在雨热同季的雨季，但在番茄的各生育期难免会受干旱胁迫，合理调控水肥能使番茄优质高产，故探明施用有机肥施用量和不同时期间歇性干旱对番茄生长、产量、水肥效果及品质的影响，对云南番茄产量品质的提高及水肥资源的高效利用具有重要意义。【前人研究进展】有机肥的肥效持久、养分充足，能改善果实品质（付丽军等，2017;李恕艳等，2017）。有研究认为，有机肥配施化肥有利于番茄果实的生长及品质的提高（沈中泉等，1995;唐宇等，2019）。氮磷钾肥配施有机肥能够提高番茄维生素C和可溶性糖含量，且提高番茄产量（张恩平等，2015;蔡瑞婕等，2019）。番茄产量随着施肥量的增加呈现先增加后减少的趋势（王丹丹等，2019）。不同生育时期对水分亏缺的响应不同，番茄苗期适度水分亏缺可提高坐果率;开花坐果期过度水分亏缺降低了坐果数;采摘期水分不适宜可降低番茄产量（刘浩等，2009）。水分亏缺能提高品质，适度控制土壤水分对番茄产量影响较小，并有利于水分利用效率的提高，可明显提高果实维生素C含量（王聪聪等，2011）。一般水分胁迫会导致番茄减产（刘明池等，2005;牛云慧，2013），袁宇霞等（2013）研究结果表明，适当上调灌水下限与增加施肥量均可促进番茄生长，提高光合速率、干物质累积量和产量;邢英英等（2015）研究认为中水高肥处理番茄能获得较高产量，低水中肥处理使番茄维生素C、可溶性糖和番茄红素含量最大及水分利用效率较高;李耀霞等（2019）研究结果表明，在中水中肥处理下番茄的产量和水分利用效率最高。【本研究切入点】目前，关于对番茄进行水肥调控的研究主要集中在施肥量、亏缺灌水时期、灌水梯度等单因素方面，或研究水肥耦合效应，而在不同干旱时期施不同量有机肥的研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】通过分别于番茄生长的苗期、花期和果期间歇性干旱条件下施用不同量有机肥，探明不同有机肥施用量和不同时期间歇性干旱对番茄生长、产量、水肥效果及品质的影响，经主成分分析综合评价各处理番茄的产量、水肥效果及品质，为产量和品质并重的番茄栽培技术及节肥提供参考依据。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

试验番茄品种为西安航丰种业有限公司选育的粉红908。有机肥为全水溶有机肥（河南聚丰肥业有限公司生产，40 kg/袋），总养分（N+P2O5+K2O）≥8%，有机质≥45%，氨基酸≥10%，腐殖酸≥15%;化肥（尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾）均为分析纯。土壤为红壤，其本底值为：容重1.39 g/cm3，田间持水量27.7%，有机质28.93 g/kg，全氮含量0.87 g/kg，速效氮含量85.36 mg/kg，速效磷含量3.42 mg/kg，速效钾含量205.48 mg/kg，pH 7.45。花盆统一规格：上口径24 cm、底径18 cm、高17 cm。

1. 2 试验方法

试验在西南林业大学温室大棚内进行。该地属亚热带干旱半干旱气候，位于东经102°76′、北纬25°06′，海拔约1955 m，年平均气温21.2 ℃，日照指数7.4 h/d，日照率63.2%。日出前棚内温度较低，太阳升起后大棚内温度持续上升，到中午12：00—14：00时段温度最高，随后气温缓缓下降。于2020年7月23日将大棚中同批培育且长势一致的番茄苗移栽到装有相同质量（4 kg）土的花盆中，每盆栽一株，定植后均正常灌水（每隔5 d灌水一次，一次500 mL），缓苗10 d后开始试验处理。试验设有机肥施用量（F）和不同时期间歇性干旱（A）两因素，完全方案设计，共16个处理，每处理重复3次。依据此品种有机肥种植番茄推荐的施肥量，不同有机肥施用量处理设不施肥（F0）、低肥（F1）、中肥（F2）、高肥（F3），分别为0、600、1200和1800 kg/ha;不同时期间歇性干旱处理设全生育期正常灌水（A0）、苗期干旱（A1）、花期干旱（A2）、果期干旱（A3），A1、A2和A3处理分别于5叶1心、第一穗花蕾出现和第一穗果实直径2 cm时开始间歇性干旱处理，即灌水500 mL持续10 d，再灌水500 mL持续10 d转为正常灌水，其他时期均正常灌水。有机肥均做基肥在定植时一次性穴施到土壤中。在定植后10 d统一喷施浓度0.2%磷酸二氢钾的叶面肥;尿素和硫酸钾追肥总量分别为526和1052 kg/ha，在第一穗开花坐果期分别把2种肥料总量的40%与水相溶一并澆入土壤，在第一穗果实膨大期时按相同方法追施剩余部分肥料。盆栽番茄试验中的有机肥施用量和干旱时期不同，其他管理均相同。

1. 3 测定项目及方法

1. 3. 1 生长指标 在定植后第35 d（苗期）、60 d（开花坐果期）和85 d（果实膨大期）分别测定株高（用直尺测量从地面到生长顶端的距离）、茎粗（用游标卡尺测量于第一节位上部1 cm处的横茎）及叶绿素含量（用96%乙醇浸提24 h后测定吸光度并计算结果）。

1. 3. 2 各器官物质分配指标 称量地下部分（根）和地上部分（茎、叶、果）的鲜重后分别把根、茎、叶杀青，并烘干至恒重。根冠比为地下部分鲜重与地上部分鲜重的比值。

1. 3. 3 产量及水肥效果指标 （1）单果重：对采摘的每个成熟果称重并统计果实个数，然后计算每株单果重的平均数。（2）生物产量：试验结束后称量并计算每株地上部分（茎、叶、果）的总质量，换算为每公顷的产量即为生物产量。（3）经济产量：合计每株果实的总质量，换算为每公顷的产量。（4）经济系数：经济产量与生物产量的比值。（5）肥料偏生产力（PFP）：经济产量与施肥量的比值。（6）水分利用效率（WUE）：经济产量与总耗水量的比值。从水肥处理开始用水分平衡法计算番茄总耗水量（W）：

W=P+K+M?F?D+ΔW

式中，P为降水量，K为地下水补给量，M为灌水量，F为地表径流损失量，D为下渗水量，ΔW为土壤储水量变化量（用TDR土壤水分测定仪测定土壤含水量，进而计算得出）。由于盆栽试验在温室中进行，所以P、K、F和D忽略不计。因此，W=M+ΔW。

1. 3. 4 品质指标 选择各处理中成熟度一致的果实，维生素C和可溶性糖含量分别用钼蓝比色法和蒽酮比色法（李合生，2000）测定;采用氢氧化钠滴定法（李小方和张志良，2016）测定有机酸含量;糖酸比为试验测定的可溶性糖含量与可滴定酸含量的比值;采用石油醚提取法（杨定清等，2010）测定番茄红素含量。

1. 4 统计分析

采用Excel 2010进行数据处理并制图;利用SPSS 20.0进行Duncan法多重比较和双因素方差分析，对测定的产量、品质相关的各指标进行主成分分析，各图表中数据均为平均值。

2 结果与分析

2. 1 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄植株生长指标的影响

如表1所示，在不同生长阶段，除间歇性干旱时期对35和60 d的茎粗有显著影响外（P<0.05，下同），有机肥施用量、不同时期间歇性干旱对番茄株高、茎粗和叶绿素含量有极显著影响（P<0.01，下同）。番茄株高和茎粗均随着时间推移而增加。各施肥水平条件下，在35和60 d时分别以A1和A2处理的株高和茎粗最小，而在85 d时株高和茎粗分别呈现A0处理>A1处理>A3处理>A2处理及A0处理>A1处理>A2处理>A3处理的规律，说明A1处理番茄补偿生长明显。在不同时期间歇性干旱和正常灌水条件下的株高、茎粗及叶绿素含量几乎均随着施肥量的增加而呈现F3处理>F2处理>F1处理>F0处理的趋势，均在A0F3处理中有最大值，不同时期间歇性干旱与减少施肥量不利于植株生长。同一施肥条件下，不同时期间歇性干旱均降低了叶绿素含量。

2. 2 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄植株各器官物质分配的影响

由表2可知，有机肥施用量、间歇性干旱时期及二者的交互作用对番茄根、茎、叶的干重、地下部分鲜重、地上部分鲜重及根冠比均有极显著影响。A0处理下的根、茎、叶干重及地下部分鲜重均随着施肥量增加而增大;各时期间歇性干旱条件下的地上部分鲜重及A1处理下的根干重及地下部分鮮重最大值均在F2处理中。在各施肥水平下，A1、A2和A3处理显著低于A0处理的根、茎、叶的干重及地下、地上部分的鲜重，且A1处理受抑制作用最小，而根冠比规律表现不明显。综合来看，正常灌水与施用有机肥使植株长势好，A0F3处理的根、茎、叶的干重及地下和地上部分鲜重最高，分别为3.40、14.23、9.71、31.82和665.49 g，这与株高、茎粗及叶绿素含量在A0F3处理中出现最大值具有一致性，说明A0F3处理使植株生长旺盛。

2. 3 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄产量的影响

由图1可知，有机肥施用量及间歇性干旱时期对番茄单果重、生物产量、经济产量及经济系数有显著影响。各时期间歇性干旱条件下的番茄单果重随着有机肥施肥量增加表现为F2处理>F3处理>F1处理>F0处理，F1、F2和F3处理的番茄单果重显著大于F0处理（图1-A）。同一施肥条件下，单果重在F1、F2和F3处理下均表现为A2处理>A0处理>A1处理>A3处理，说明果期间歇性干旱严重影响番茄单果重。由图1-B和图1-C可知，番茄生物产量和经济产量均随着施肥量的增加呈现先增大后减小的趋势;而经济系数在A0和A1条件下随施肥量增加而降低（图1-D）。其中，F1、F2和F3处理较F0处理在各时期干旱条件下的生物产量分别提高94.31%、126.62%和109.47%，经济产量分别提高105.98%、141.70%和119.23%，可见F2处理下产量增长幅度最高，利于获得高产。各施肥水平下，不同时期间歇性干旱处理几乎均可降低番茄的生物产量、经济产量及经济系数，呈现A0处理>A1处理>A3处理>A2处理的规律，番茄的经济产量和生物产量的变化规律均为A1F2处理>A3F2处理>A2F2处理。而A0F2处理的生物产量（79.05 t/ha）及经济产量（67.76 t/ha）最大，在正常灌水下施用有机肥能获得较高产量。结果表明A0F3处理的番茄植株长得旺盛，但其经济产量与经济系数并不是最大的，可能A0F3处理番茄存在徒长问题，不利于获得较高产量。综上所述，A0F2处理番茄产量最高，A0F3及A1F2处理次之。适宜的水肥条件有利于提高番茄产量。

2. 4 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄水肥效果的影响

由图2可知，各处理对番茄WUE和PFP有显著影响，2个指标均在不同处理间有显著差异。在各时期间歇性干旱条件下，与F0处理相比，增施有机肥能够提高WUE和PFP，WUE随着施肥量的增加呈现先增大后减小的趋势，在F2处理下达最大值;而PFP随着施肥量的增加而减小，在F1处理下有最大值。在各施肥水平条件下，除A1较A0处理的WUE无显著差异外（P>0.05，下同），不同时期的间歇性干旱处理几乎均降低了WUE和PFP，A1F2及A0F2处理的WUE较高，而A0F1及A0F2处理的PFP较高。因此，正常灌水处理番茄有较好的水肥效果，其与在正常灌水处理番茄产量高的规律一致。

2. 5 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄品质的影响

如表3所示，有机肥施用量、间歇性干旱时期及二者的交互作用对番茄品质（维生素C、番茄红素、可溶性糖、有机酸含量及糖酸比）均有极显著影响，A3F2处理的维生素C、番茄红素和可溶性糖含量及糖酸比最高，其品质较好。其中，维生素C含量在A1及A3处理下随着施肥量的增加表现为F2处理>F3处理>F1处理>F0处理，在A0、A2及A3处理条件下F2与F3处理均无显著差异，F1、F2和F3较F0处理番茄的维生素C含量分别提高约17.76%、23.56%和25.84%。A1、A2和A3均较A0处理的维生素C含量显著提高，A2和A3处理的维生素C含量较高。有机肥施用量和干旱时期适宜有利于提高番茄维生素C含量，A3F2处理的维生素C含量最高，达3.30 mg/kg。番茄红素是营养品质指标。番茄红素含量在施用有机肥下较高，F1、F2和F3处理分别较F0处理的番茄红素含量提高78.61%、82.10%和60.43%;不同时期间歇性干旱处理提高了番茄红素含量，其最大值出现在A3处理。综合来看，A3F2处理的番茄红素含量最高，为6.28 mg/100 g。可溶性糖含量和糖酸比几乎均随着施肥量的增加呈先增大后减小的趋势，最大值均出现在A3F2处理，分别为22.42 mg/g和13.03。同一施肥条件下，A1、A2和A3的有机酸含量几乎均显著低于A0处理。在A0处理条件下，有机酸含量随施肥量增加而增大;A0F3处理的有机酸含量最大，为2.32 mg/g。与正常灌水相比，不同时期间歇性干旱处理能提高可溶性糖含量和糖酸比，改善番茄风味品质。

2. 6 番茄产量、水肥效果及品质综合评价

栽培番茄的经济价值主要来源于果实，而果实的价值受到产量和品质的制约，在评价各处理下的番茄生产效益时，单项产量和品质指标很难判断，因此选用主成分分析进行综合评价番茄的生产效益。本研究选取单果重（X1）、生物产量（X2）、经济产量（X3）、经济系数（X4）、WUE（X5）、PFP（X6）、维生素C含量（X7）、番茄红素含量（X8）、可溶性糖含量（X9）、有机酸含量（X10）及糖酸比（X11）作为评价因子。有机酸含量并不是越高越好，需要进行同趋化处理并对各指标进行标准化。利用SPSS 20.0进行主成分分析，根据累积贡献率大于85.00%的原则提取3个主成分（表4），参考王伟娜等（2014）的方法计算出综合评价结果（表5）。由表4可知，第1主成分（PC1）综合了原始变异信息的46.574%，主要包含X1、X2、X3、X5、X7、X8及X9;第2主成分（PC2）综合了原始变异信息的34.989%，主要包含X4、X10及X11;第3主成分（PC3）综合了原始变异信息的9.164%，主要包含X6。提取的3个主成分解释了原始变量信息的90.727%，具有较好的代表性。

由表5可知，各处理综合得分排序依次为A3F2>A3F3>A1F2>A2F2>A3F1>A2F3>A1F3>A0F2>A1F1>A0F3>A2F1>A0F1>A3F0>A1F0>A2F0>A0F0，说明较正常灌水（A0處理），不同时期间歇性干旱处理（A1、A2和A3处理）提高了番茄的品质;较不施有机肥，增加有机肥的施用量可提高番茄的产量与品质，并且施肥量为1200 kg/ha（F2处理）的产量与品质效益较好。综合分析得知，A3F2及A1F2处理的番茄优质高产且节肥，可作为云南种植番茄水分管理和施肥的参照依据。

3 讨论

3. 1 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄植株生长及各器官物质分配的影响

株高和茎粗是反映植株长势的重要指标，而叶绿素含量高低决定着光合作用强弱进而关乎产量的形成。肥料供给植物养分，水分适宜能促进植株的生长发育，利于获得较大的干物质量。本研究中，各施肥条件下不同时期间歇性干旱处理的生长及各器官物质指标显著低于正常灌水，不同时期间歇性干旱抑制了番茄的生长发育（Nangare et al.，2016;Ghannem et al.，2020）。本研究中A0F3处理下番茄根、茎、叶的干重均较高，与王晓森等（2016）研究表明高灌水下限处理中的干物质量最大的结论具有一致性。在不施肥和低肥条件下，花期干旱较正常灌水处理的根冠比显著提高，花期控水可提高根冠比，干旱对地下部分的抑制作用小于地上部分，与郭艳波等（2008）研究结果一致。总之，正常灌水和增加施肥量有利于株高、茎粗、叶绿素含量及根、茎、叶的生长（袁宇霞等，2013;吴洮男等，2018），在施用高肥与正常灌水处理中各指标有最高值，对应的不同时期间歇性干旱与降低施肥量不利于植株生长发育，但在苗期间歇性干旱和高量施肥处理的植株生长受干旱影响较小，长势较好。

3. 2 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄产量及水肥效果的影响

施用有机肥均显著高于不施有机肥处理的番茄单果重、生物产量、经济产量、WUE及PFP，且在一定范围内随施肥量增加而提高，大部分指标在中肥处理下较好;正常灌水与增加施肥量使番茄产量及水肥效果提高，而不同时期间歇性干旱与减少施肥量使其降低，在正常灌水条件下施用中肥、高肥处理各指标出现较大值，其与王晓森等（2016）、吴洮男等（2018）的研究结果类似，水分亏缺处理使番茄的产量降低（牛云慧，2013）。在中肥和高肥条件下，苗期干旱较正常灌水处理的经济系数与WUE无显著差异，施用中肥与苗期干旱处理番茄获得较高产量及WUE。充足的水分是保证果实膨大的必须条件（高方胜等，2005），苗期干旱较果期干旱产量高，苗期水分亏缺对产量的影响程度最低（崔毅等，2015）。

3. 3 有机肥施用量和间歇性干旱时期对番茄品质的影响

增施有机肥可提高番茄品质（李吉进等，2009;楼安等，2012），有机肥施用量合理使番茄品质优，不同时期间歇性干旱也改善番茄品质（刘晓奇等，2021）。在各处理中，番茄果实品质（维生素C含量、番茄红素含量、可溶性糖含量、糖酸比）随着施肥量的增加呈现先增大后减小的趋势，在中肥处理下品质最好，与吴翔等（2019）、杨世梅等（2020）的研究结果类似。各施肥水平下，不同时期间歇性干旱较正常灌水处理的番茄果实品质高，其中以果期干旱处理的品质最优。不同时期间歇性干旱与增加施肥量能提高番茄果实的品质，中肥和果期干旱处理番茄的品质较好。在果期干旱是提高果实品质的最佳处理（郝舒雪，2019）。正常灌水与低量施肥使番茄品质较差。

番茄的产量、水肥效果、品质存在矛盾关系，不能同时达最佳，所以应用主成分分析方法对其进行综合评价（王峰等，2011），得知施用中肥条件下果期干旱、苗期干旱处理产量较高、水肥效果好及品质优，说明苗期、果期间歇性干旱和施用中量有机肥处理能提高番茄品质及水肥效果，同时番茄产量较高且能节肥。虽然大棚盆栽番茄可避免降雨等的干扰并科学地控制水分，但盆栽试验具有限制因素，还需通过大田试验进一步研究明确效果才能推广应用到田间生产中。

4 结论

在番茄的种植中，应根据需求对有机肥施用量和间歇性干旱时期进行科学调控，干旱条件下，于苗期施用中肥可避免番茄徒长使产量较高，于果期施用中肥虽明显降低番茄产量但提高品质的效果最佳，且均可节肥及减少环境污染。

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（責任编辑 邓慧灵）