李欣妤

“渡远荆门外，来从楚国游”，我的家乡荆门，素有“荆楚门户”之称。地处湖北中部的它，虽不是商来旅往之地，却也人杰地灵，颇负盛名。且不说这里是战国四君子春申君黄歇的家乡，暂不论南宋思想家、 教育家陆九渊晚年任荆门知军在此讲学论道，光是那一道道美食小吃，就成为这座小城留给我的独特记忆。

荆门的鱼糕和肉卷是最令我难以忘却的。说起鱼糕，记得我尚在童年时，有幸跟随父亲在荆门后港老家的筵席上吃过几次。雪白的鱼糕，上面有一层薄薄的鸡蛋，被精心摆成圆形，点缀着葱花和姜丝，再用高汤勾芡。我是一直不喜爱吃鱼的，但鱼糕能让我接受。在后港老一辈的习俗中，鱼糕和肉卷是筵席上的第一道菜，寓意生活“年年有余，步步高升”。鱼糕是取材于后港长湖的新鲜鲫鱼或草鱼，具体制作工艺我已记不清了，只确切地记得宴席上觥筹交错，走道里人来人往的鼎沸，以及过年时爷爷在暖黄的灯光下精心制作鱼糕的场景。

我初中学校旁边有个卖烤饼的老人，专门给烤饼摊做了个牌子，写着“段氏烤饼”。老人的烤饼只做两种味道，一种白甜的，一种猪油的。据说，这家店已经开了二十多年了。我上学的时候，记忆最深刻的便是老人的小店。漫长的排队队伍只见队尾不见队首，从学生党、上班族到牵着小孩颤颤巍巍的老奶奶，双眼都紧紧地盯着烤炉。每当烤饼出炉时，白糖的绵甜和猪油的咸鲜在空气中飘散开时，连空气都仿佛随着“滋啦滋啦”的烤盘一起躁动起来。……