苏小芸，张春蕾

1.山东省青岛市黄岛区疾病预防控制中心质管科，山东青岛 266000；2.山东省青岛市黄岛区疾病预防控制中心检验科，山东青岛 266000

细菌性食物中毒属于食物中毒的一种，多发生在夏季和秋季，在湿度和温度比较高的环境中也极易发生细菌性食物中毒，我国在近几年关于细菌性食物中毒的报道有很多。对于细菌性食物中毒来说，致病菌主要包括变形杆菌、副溶血性弧菌、肠杆菌属、克雷伯菌属、沙雷菌属等，早期的诊断和治疗十分关键，如果患者的病情较重，会引发多种并发症，严重威胁患者的生命健康[1]。在检测细菌性食物中毒致病菌时常需要进行实验室检测，实验室检测能够明确致病菌的种类，保证检测结果的准确性，让医生对症治疗，提升患者的生活质量，该次研究采取实验室检测的方法在2017年11月—2018年11月对80份细菌性食物中毒标本进行检测，报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

该次研究的主体是疾病预防控制中心收到的80份细菌性食物中毒标本。可疑食物、肛拭子及厨房用具涂抹样分别为28、30、22份。

1.2 方法

利用细菌鉴定卡和全自动细菌鉴定仪鉴定并检测标本中的各种细菌，包括变形杆菌、副溶血性弧菌、金色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、沙门菌和致泻性大肠埃希菌等。将标本放置于对应的选择性平板中增殖，之后分离到不同的平板上，按照菌落的特点开展血清凝集鉴定与生化试验等一系列检测活动。

该次试验中使用到的仪器主要有冰箱、电子天平、显微镜、保温箱、检测试剂盒、革兰阴性细菌生化板、HE平板、MMA平板、兔血浆平板等。……