★ 杨晓东 何广铭 彭娇 曾荟 潘晓君 谭梓君 陶晨璐 黄小丹（广东一方制药有限公司，广东省中药配方颗粒企业重点实验室 广东 佛山 528244）

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragransHoutt.的干燥种仁。具有温中行气、涩肠止泻的功效；用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐［1］。肉豆蔻含有丰富的挥发油、脂肪油、苯丙素、木质素等多种化学成分。挥发油是其主要的药效部位，具有较强的抑菌、抗氧化作用［2-3］。

中药挥发性成分在临床疗效中发挥着重要的作用。目前，含挥发性成分中药配方颗粒生产中一般先提取其中挥发油成分，β-环糊精包合干燥后，加入喷干粉中混匀后干法制粒，但挥发油的加入量尚未明确规定，不同企业之间挥发油加入量差别较大，有文献［4-5］报道中药饮片与对应的标准汤剂挥发油在化学成分与相对百分含量差异很大，因此本文对肉豆蔻饮片与标准汤剂挥发油进行研究，测量饮片与标准汤剂中挥发性成分的含量，并用气相色谱质谱联用对其化学成分进行分析，比较两者之间的差异，可为肉豆蔻配方颗粒生产工艺改进提供一定的参考价值。

1 仪器与材料

安捷伦8890/7000D型气相-质谱联用仪（安捷伦科技有限公司）；HP-5MS毛细管色谱柱（30 m× 0.25 mm×0.25 μm）；移液枪（德国普兰德公司）；JJ600型电子天平（常德市双杰测试仪器厂）；陶瓷保健壶（3L，深圳一枚王有限公司）；挥发油提取装置。

本实验共收集15批肉豆蔻饮片，经广东一方制药有限公司质量中心鉴定，均为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragransHoutt.的干燥种仁，编号为S1～S15；……