本报驻德国特约记者　王娟

盛夏已至，德国超市的水果区越来越多地出现了莓果的身影。德国的莓果种类非常丰富，黑莓、草莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、桑葚、蔓越莓等都是常见的品种，它们外观、形状、颜色、味道各异，是注重生活品质的德国人最喜欢的健康食物之一。

莓果是古代人为数不多的糖分来源，因此至今仍被视作象征着甜蜜生活与爱情的事物。草莓味的润唇膏总是最受欢迎，这种偏好来自人类延续了千百年的习惯。莓果的丰收时节大约在每年6月到9月，其中七八月是品尝莓果的最佳季节。挑选和储藏莓果也有讲究，无论是直接采摘还是从本地超市、农贸市场购买，都要避免那些颜色暗沉、有掉色擦伤或渗出汁液的莓果，因为这些果实可能已经不再新鲜或者被霉菌感染。

在诸多莓果中，黑莓有着顽强的生命力，因此成为德国野生环境中最常见的莓果。距笔者家不远的街心公园里就有一片很大的黑莓树丛。每到夏季时，笔者上班前总是先去观察一下，莓树何时开了白色和粉色的小花，何时结了又青又小的莓果，然后等待莓果慢慢长大，一天天由绿转红，直到变成深黑色。

黑莓可以忍受荒芜贫瘠的土壤和恶劣的气候，无论生长在林地里、山坡上、灌木间或建筑工地的一角，都能在短时间内迅速扩张，树丛高度可达3米。笔者见过一些德国家庭巧妙地将黑莓树丛种在花园的篱笆或围墙边，既能对外起到防护作用，又可以足不出户获取美味果实。……