汤逸飞，屠雨晨，陈欣慰，黄 芳，张国平

（嘉兴市农业综合检验检测中心，浙江 嘉兴 3140501）

在我国，克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等β受体激素已被禁止使用[1]。当高剂量使用这类β受体激素时，虽然隐形添加可显著提高猪或其他家畜体质量以及酮体瘦肉率，但其残留物很容易通过食物链进入人体进而危害健康[2]。本研究以猪尿为例，结合快速前处理和超高效液相分离（QuEChERS-UPLC）方法，首次检测端采用多反应监测-信息依赖-增强型质谱扫描（MRM-IDA-EPI）技术靶向同步对4种β受体激素的离子对和碎片离子信息进行识别和分析，降低了猪尿的基质效应对低含量化合物检出的影响，可快速准确地完成对化合物的识别[3]，为猪肉产品质量安全监管和溯源提供有力的技术支撑[4]。

1 实验部分

1.1 主要仪器与试剂

主要仪器包括液相串联质谱仪（LC-20AD/QTRAP4500，日本岛津公司/美国AB Sciex公司）、ROTINA 420R离心机（德国Hettich公司）和XW-80A旋涡混合器（上海精密科学仪器有限公司）；提取盐试剂包成分为4.0 g硫酸镁，1.0 g氯化镁，1.0 g柠檬酸钠，0.5 g柠檬酸氢二钠；净化离心管成分为150 mg N-丙基乙二胺（PSA），15 mg石墨化炭黑（GCB），885 mg硫酸镁。克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林均为有证标准物质；乙腈和甲醇均为色谱级；实验用水为超纯水。

1.2 试验方法

QuEChERS-UPLC条件:量取猪尿10.0 mL，加入10 mL乙腈溶液，加入提取盐试剂包，加入1枚陶瓷均质子，振摇1 min，4 200 rpm，离心5 min。取上清提取液6.0 mL，转移到净化离心管中，涡旋1 min，4 200 rpm，离心5 min。取上清净化液2 mL，氮吹至近干，初始流动相（A:B=95:5）溶液复溶至1.0 mL，0.22μm水膜过滤待测液。色谱柱采……