兰 艳

（广西生态工程职业技术学院，广西 柳州 545003）

0 引言

由于我国酒店管理专业的引入时间较晚，所以针对酒店管理专业的教学绝大多数都采取较为传统的教学模式。 这无疑丢失了新时代背景下的教学优势，同时也不满足新时代下学生的教学需求。 因此，在当前背景下，对于酒店管理专业的实践教学改革刻不容缓，酒店管理专业的教学模式与相关内容也需要做出适当调整。

1 酒店管理专业实践教学现状

酒店管理专业是一门实践性较强的专业，需要学生接轨真正的酒店行业，在酒店实训或管理的过程中积累经验的同时提升专业技能。 而现阶段，我国酒店管理专业的教学形式在开始阶段也只有课堂讲授的单一形式，实践课程通常放到顶岗实习阶段，这就造成在校期间的教学形式过于单一，无法有效帮助学生真正理解酒店行业在基本的营运中的相关流程及可能面临的问题。 此外，由于教学大纲对于专业知识的过度重视，导致学生的学业任务繁重，日常的学习领域大多局限于书本与课堂上，导致学生没有课余时间去丰富课外知识，提升自己的实践能力，而长期的书本教学也淡化了学生的课外实践兴趣，不利于学生后续专业技能的培养。 因此在信息化时代的背景下，丰富教学方式与教学手段，适当调整教学内容提升教学的实际性，增强学生的实践能力与专业技能是非常有必要的[1]。

2 信息化背景下酒店管理专……

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