徐文新

摘要：加酶洗衣粉因其洗涤效果好，广泛收到人们的喜爱。日常学习、生活过程，学生更多地是被动接受知识，大部分只知其果不知其因。在素质教育的大背景下，结合所学知识，培养学生探究事物、分析因果显得尤其重要。基于STEM理念创新实验方法，可突破普通学校开设实验的瓶颈。

关键词：洗涤效果;实验应用;生物

本文在《高中生物学》教材知识的基础上，围绕教材提出的“哪一温度最适用于加酶洗衣粉去污渍，为什么”这一思考问题，通过简单阐述加酶洗衣粉的成分、分析影响加酶洗衣粉洗涤效果因素的基础上，重点以实验的方式探究不同温度对含碱性蛋白酶洗衣粉洗涤效果的影响。通过实验，既提升学生探究事物的思考能力、分析能力、操作能力，又增进学生对生物学科的兴趣。

一、加酶洗衣粉综述

（一）洗衣粉

洗衣粉，是人们日常生活中常用的物品。洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂，如十二烷基硫酸钠。也有的洗衣粉中加入了非离子型的表面活性剂，如脂肪醇聚氧乙烯醚。当然，洗衣粉中还含有水软化剂、碱剂、漂白剂、增白剂、香精、色剂等其他成分。

（二）加酶洗衣粉

加酶洗衣粉，是指在洗衣粉中添加一种或者多种酶制剂，如碱性脂肪酶制剂。这些酶制剂在洗衣粉中所占成本较少却能够大大地提高洗涤效果，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。因此加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎。……