刘庆银

摘 要 保障食品的健康和安全是我国农产品质量安全的基本要义，也是我国农业现代化建设的重要内容之一。改革开放以来，我国农产品质量标准化体系、全程监管能力、检测监测技术、责任落实等方面在逐年发展，农业发展水平也连年提升。基于此，针对我国农产品质量安全现状与技术发展趋势进行探讨，分析我国农产品质量安全现状的风险及发展前景。

关键词 农业发展;农产品质量安全;农产品技术

中图分类号：F322 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.078

进入21世纪以来，我国农业的综合生产得到长足进步，实现了农产品总量平衡，并有效解决了我国庞大人口的温饱问题。随着人们收入和消费水平的提高，人们的饮食结构和营养结构发生转变，农产品质量安全问题受到了广大消费者的重点关注，国家对于农产品质量安全的管理也日益重视，以“四个最严”织牢农产品质量安全防护网，使人们吃得放心、吃得安心，也是全面推进农业农村现代化的基本要求。

1 我国农产品质量安全现状与安全隐患

1.1 我国农产品质量安全管理现状

近年来，我国农产品质量安全保障工作取得了显著成绩，质量安全的标准体系建设、检验检测及监管评估等方面都取得了重大突破，农产品的质量安全得到了保障。国家农业农村部为保障农产品质量安全，制定了标准化体系，推动了农产品思维生产方式，促进了我国农业的规模化发展。据统计，目前我国已经制定……