刘四黑 阮成江 胡镫方 徐应福 杨春莲 刘珣 张正

摘 要 针对黔东地区山地主要的特殊地理条件，总结多年的油茶山地种植经验，探索山地油茶种植关键技术，以供油茶种植户参考。

关键词 山地;油茶;栽培技术;黔东地区

中图分类号：S725.7 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.014

油茶（Camellia oleifera Abel）是我国主要的木本食用油料树种，通常认为在我国栽培历史有2 300多年[1-2]。油茶籽亦称茶子，是油茶种子的总称。茶油又称油茶籽油、山茶油，是以油茶籽为原料，通过压榨等技术手段制取成食用油，是一种绿色无公害产品，不饱和脂肪酸含量达90%以上，其各项品质均优于核桃油、花生油、芝麻油，甚至优于地中海橄榄油，是值得推荐的对人体健康有益的保健型营养油，适于长期食用[3-4]。茶油在我国茶油产区，被誉为“益寿油”或“长寿油”，长期食用具有降低血脂、改善血液循环、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、动脉粥样硬化、高血脂患者的理想保健油品。另外，茶油还有抗氧化、抗炎、护肝、调节免疫等功效[5]。茶油用途极广，除作为食用油外，还广泛用于工业、医药、化妆品等多个行业，具有很高的经济价值和保健功效[6]。武陵山片区90%以上是山地，油茶种植后收益期约80年，其在多地已成为特色优势资源产业。近年来，人们对山地油茶栽培技术进行了研究和探讨，使之成活率高、见效快、易操作、易管理、效益高，现将其关键技术

介绍如下。

1 造林地选择

考虑生产经营需要和普通油茶品种特性，种植地海拔不超过1 200 m为宜。……