张建民，葛雯，张浩馨

（1.山东省潍坊市寿光市化龙镇畜牧兽医工作站，山东寿光 262721；2.浙江省杭州市临安区爱咯禽业，浙江杭州 311300；3.浙江农林大学动物科技学院动物医学院，浙江杭州 311300）

膨化亚麻籽饼粕中含有一定量的n-3 多不饱和脂肪酸（n-3 Poly-Unsaturated Fatty Acid,n-3 PUFA），其中的Omega-3、α 亚麻酸、二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic Acid，EPA）、二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，DHA）为人体必需的多不饱和脂肪酸，在脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、促进生长发育、免疫调节等方面起重要。鸡蛋作为人们生活中最常见易得的蛋白质来源之一，其兼具营养全面、易于吸收等诸多优点。通过在鸡的饲粮中添加特定的营养素来生产营养富集蛋，现有诸多报道实现了硒、锌、碘、维生素A 和E 以及PUFA 的富集蛋生产。本研究旨在探讨日粮中添加不同水平的膨化亚麻籽饼粕对“京粉8 号”的生产性能和蛋品质的影响，为膨化亚麻籽饼粕在生产中的运用提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物

本试验在浙江省杭州市临安区进行，试验动物为“京粉8 号”商品蛋鸡，40 周龄。

1.2 添加剂及其主要成分

膨化亚麻籽饼粕购自山东省饲料工业有限公司（脂肪≥3%，蛋白≥19%，Omega-3 多不饱和脂肪酸≥0.18%）。

1.3 主要仪器及其设备

电子天平、游标卡尺等基本工具由浙江农林大学提供，蛋壳厚度（ETG-1061）、蛋壳强度测试仪 （EFG-0503）、 多 功 能 蛋 品 检 测 仪（EMT-7300II）为日本Robotmation 公司产品。

1.4 试验设计

采用单因素试验设计，将160 只19 周龄，体重相近、采食量正常的京粉8 号蛋鸡随机分为4组，每组10 个重复，每个重复4 只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮的基础上添加2%、4%、6%膨化亚麻籽饼粕。……