张 诗

（中南林业科技大学，湖南 长沙 410000）

农村脱贫致富的法宝在于产业，要将产业链留在农村，发展农村特色产业。湖北省潜江市积极响应国家号召，利用得天独厚的资源条件，探索出虾稻共作养殖模式。在虾稻双丰收的情况下，潜江市乘势完善小龙虾产业链，打造中国龙虾城的特色城市名片。在小龙虾产业的助力下，潜江市打赢了脱贫攻坚战，为当地经济发展提供了充足的动力。

1 潜江市小龙虾产业发展现状

1.1 潜江市小龙虾产业发展概况

潜江市位于湖北省中南部，地处江汉平原腹地。境内地势平坦，海拔26～31 m，属亚热带季风性湿润气候区，日照充足、雨量充沛，素以“水乡园林”著称。潜江市辖7个办事处、10个镇、6个管理区（农场）、1个省级经济开发区，共有480 个村（居）民委员会，总人口103.19 万人，其中乡村人口79.94万人，乡村劳动力44.08万人。潜江市土地总面积2 004 km2，耕地总面积11.07 万hm2，其中水田面积 5.23 万 hm2、旱地面积 5.84 万 hm2，是国家重要的商品粮、商品鱼、商品猪基地。

近年来，潜江市小龙虾产业发展迅速，小龙虾产品不仅供给国内市场，而且大量出口国外。截至2019 年，潜江市小龙虾养殖面积达5.33 万hm2，年产小龙虾15 万t；小龙虾系列产品出口欧美30多个国家和地区，出口创汇2.5 亿美元；虾稻共作面积约5.33 万hm2，综合产值突破280亿元，带动就业超过20万人。

潜江市小龙虾红透大江南北，旺季经常是“一虾难求”，症结在于虾源缺乏。经过长达20年的不断探索、创新和发展，潜江市小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工和节庆文化等于一体的产业化发展格局。……