杨晓华，刘方方，张枫琳，易 鑫，陈 林，束 刚，王丽娜，朱晓彤，高 萍，江青艳，王松波

(华南农业大学动物科学学院 广东省动物营养调控重点实验室，广州 510642)

过多的能量摄入会导致动物躯体不同部位的脂肪沉积。研究报道称，肥胖会引起内分泌及代谢异常，如代谢率降低[1]、高胰岛素血症[2]和孕酮产生过剩[3]，伴随着发情周期紊乱[4-5]、多囊卵巢综合征(PCOS)[6-7]和不孕症[8-9]。在动物生产中，脂肪沉积会影响母猪繁殖性能，如降低发情率、受胎率和仔猪出生成活率等[10-11]。因此，预防肥胖可以提高母猪繁殖性能，降低女性生殖疾病的发病率，改善动物繁殖性能和人类健康。

根据功能的差异，脂肪组织通常分为3种类型，即白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)、褐色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)和米色脂肪组织。白色脂肪组织主要负责能量储存[12]；褐色脂肪组织通过解偶联蛋白1 (uncoupled protein 1,UCP1)解偶联氧化磷酸化来消耗能量[13]；米色脂肪组织分布在白色脂肪组织中，具有褐色样表型，此过程称为褐色化[14]。BAT激活/产热和WAT褐色化在治疗肥胖中具有潜在作用[15-17]，并且BAT激活能够改善生殖障碍[18-20]。一些营养物质如白藜芦醇(resveratrol)[21]、芦丁(rutin)[22]、叶绿醇(phytol)[23]和视黄酸(retinoic acid)[24]已被证明可以激活BAT产热和WAT褐色化。因此，通过营养干预促进BAT产热和WAT褐色化是预防肥胖相关生殖功能障碍的有利策略。

鱼油中富含大量的n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)，即二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)。n-3 PUFA有多种益处，包括抗炎[25]和预防心血管疾病[26]，而添加鱼油能有效预防肥胖的发生[27-28]。此外，n-3 PUFA已被证明可以改善PCOS大鼠的卵巢发育，并对PCOS的生化特性如FSH和脂联素发挥有益作用[29]。……