李开军，侯黎明，蒲 广，刘 航，刘根盛，石传宗，金 通，周 娟，李平华,4,5*，黄瑞华,4*

(1.南京农业大学养猪研究所,南京 210095；2.南京农业大学淮安研究院,淮安 223001；3.淮安市淮阴新淮种猪场,淮安 223322；4.江苏现代农业(生猪)产业技术体系集成创新中心，南京 210095；5.淮安沐林新农村发展研究有限公司，淮安 223001)

耐粗饲简单来讲是猪对粗纤维含量高、可消化能和营养水平低的日粮耐受，且不影响日增重和饲料转化率的能力。用化学成分来评价耐粗饲具有明显优势，纤维消化率指标则是最佳的单一评价因子。最初，国内外主要使用“粗纤维”评定猪的日粮纤维消化率水平，但由于粗纤维的测定方法不能准确反映日粮中纤维的含量，因此，目前研究人员主要用中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)表观消化率作为评定饲料中纤维类物质消化指标[1]。

苏淮猪含有25%淮猪血统和75%大白猪血统，保留了其父本生长快、瘦肉率高的特性及母本的耐粗饲性能。本课题组前期已经对苏淮猪的耐粗饲性能进行了初步的研究，其中，张叶秋等[2]和郝帅帅等[3]在日粮中使用添加34.8%的米糠替代部分玉米(粗纤维含量7.5%)对苏淮猪进行75 d饲喂试验，发现苏淮猪采食量显著下降，但其试验末期体重、试验期日增重和料肉比无显著变化，表明苏淮猪具有耐受高纤维日粮的特性。蒲广等[4]分别采用基础日粮和7%、14%、21%、28%脱脂米糠替代玉米的日粮对体重在(62.90±0.78)kg的苏淮育肥猪进行28 d饲喂试验，发现对苏淮猪的生长性能没有显著影响，且随着日粮脱脂米糠等量替代玉米水平的升高，NDF表观消化率不受显著影响，进一步验证了苏淮猪的耐粗饲性能。……