○张雪雷

随着人们生活水平的提高，鳖的市场需求量越来越大。中华鳖具有很高的营养价值和滋补作用。鳖业的养殖快速发展，但高密度、集约化的养殖方式改变了鳖的原始生活习惯和习性，导致机体抵抗能力下降，易产生各种疾病。人工养殖的鳖与野生鳖相比，虽然生长速度较快，育肥效果较好，但人工养殖鳖肉质发生很多改变，如胆固醇、蛋白、必需氨基酸、肉色、胶原蛋白等指标含量降低。为提高人工养殖鳖的营养价值，可以从调控营养方面进行深入研究。近年来，饲料端逐渐禁止使用抗生素，其促生长、抗病能力的功能需要其他饲料添加剂来替代。其中，中草药在促生长、抗病方面就是一种比较理想的选择。中草药具有高效、天然、取材方便、毒副作用小、残留低等特点，具有营养价值和医用价值。绿原酸是诸多中草药的有效生物功能性成 分（如金银花、杜 仲等）。绿原酸具有抗菌、抗炎、降血脂、抗氧化能力、保护肝脏等功能。研究表明，绿原酸可以显著提高动物机体的抗氧化功能和调节免疫力。因此，本试验以中华鳖为研究对象，探讨其日粮中添加不同水平的绿原酸对其抗氧化功能的影响，并确定绿原酸在中华鳖日粮中的最适添加量，为绿原酸在中华鳖的人工养殖中的合理应用提供一定理论数据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用绿原酸采购于什邡恒瑞康生物科技有限公司，其有效含量≥95%。试验所用中华鳖购买于当地鳖养殖场。……