日前，国际著名医学期刊《柳叶刀》发布了一项全球饮食报告。该报告研究了最近30年195个国家和地区的饮食结构，而中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，在世界人口前20的大国中排名第一。中国疾病负担报告也显示，不健康饮食是影响国人健康最主要的危险因素。那么，我国居民的饮食习惯到底存在哪些弊端呢？本期特别策划，我们就一起来探讨这个问题。

策划：本刊编辑部

执行：邱婷婷

特约记者：谭敦民

新中国成立70多年来，我国的营养保障和供给能力显著增强，人民健康水平持续提升，人均期望寿命从35岁提高到77.3岁，居民营养不足与体格发育问题持续改善。但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食生活方式等因素的影响，我国仍存在一些亟待解决的营养健康问题。

高油高盐普遍存在，肥胖问题日趋严重

近期，中国营养学会发布了2021年度的《中国居民膳食指南科学研究报告》（以下简称《报告》）。《报告》汇集了近年来国内外有关膳食指南研究的进展、膳食与健康研究的新证据，分析了我国居民膳食与营养健康现状，着重指出以下6类突出问题：

1.超过半数成年男性饮酒，其中一半以上男性饮酒过量。

《报告》指出，2015年监测结果显示，我国成年男性居民饮酒率为64.5%，女性为23.1%;饮酒者日均酒精摄入量男性为30克，女性12.3克;若按照饮酒者日均酒精摄入量》15克定义为过量饮酒，我国男性和女性过量饮酒者分别占56.8%和27.8%。……