蔡新玲，周米生，王陆军，肖正东

（安徽省林业科学研究院，安徽 合肥230031）

薄壳山核桃（Carya illinoensis K.Koch）又名长山核桃、美国山核桃，胡桃科山核桃属落叶乔木，原产于美国南部和墨西哥北部，是珍贵的干果和重要的木本油料植物[1]。薄壳山核桃果实营养价值丰富，果仁中所含的不饱和脂肪酸高于油橄榄，是核桃的4 倍，还富含对人体有益的各种氨基酸、维生素B1、维生素B2，既可鲜食又可榨油[2]；据有关研究称，薄壳山核桃的油脂可显著降低血液中胆固醇含量[3]，从而可有效降低冠状动脉、心脏病和其他相关慢性疾病发病率，同时具有显著的抗氧化性活性[4]。作为一种营养保健的坚果食品，薄壳山核桃受到美国大众的喜爱。薄壳山核桃自1900年引入中国，一直没有得到重视和发展。近年来，由于其不仅可以果材兼用，还具有很好的生态功能[5-6]，薄壳山核桃产业得到了高度重视，在长江流域种植规模迅速扩大。科研工作者陆续解决了薄壳山核桃的育苗问题，包括富根容器苗培育技术[7-8]、设施育苗[9]、嫁接技术[10-12]。

薄壳山核桃雌雄同株异花，雌花着生于当年生枝顶端，雄花着生于当年生枝基部，多数品种在3～5年开始挂果。幼树期树势旺盛，顶端优势明显，粗壮枝多，中庸枝少，“光腿枝多”，侧枝少，因此需要通过合理的修剪，打破顶端优势促进侧芽萌发，增加枝条数量，促进果枝的形成。合理的修剪对于薄壳山核桃丰产树形的形成具有积极的意义。本试验通过对4年生‘威奇塔’嫁接苗外围枝进行不同程度的冬季修剪，探索薄壳山核桃修剪反应，研究修剪措施对萌芽数、成枝量、果枝量的影响，为薄壳山核桃幼树修剪管理提供参考依据。……