方雯萱

叮叮咚咚，今天我要下厨包饺子啦！我把围裙套在身上，神气地走进厨房，眼前出现了妈妈准备好的食材：猪肉、大葱、面粉。一脸迷茫的我不知该从哪里下手了。包饺子可是妈妈的拿手好戏，还是虚心向她请教吧。

在妈妈的指导下，我先找了一个干净的大盆，将面粉倒进盆里。雪白的面粉如同落入房间的精灵，四处飞舞。我连忙端起一碗水洒在上面，用手将面粉和水融合。渐渐地，原本松散的面粉竟然像被施了魔法一般成了一個面团，妈妈说面团要醒发半个小时，这个时间可以加工饺子馅儿。我帮妈妈把食材洗净，再用刀切碎，加入调料一起搅拌均匀，饺子馅儿就做好了。

我把大面团拿到案板上揉，面揉好后再用刀把面团切成一段一段的。接下来就是用擀面杖擀皮，这时，我发现有的饺子皮破了，还有的一点儿都不圆。多亏妈妈的耐心指导，我才勉强把饺子皮擀好。

开始包饺子了，我左手拿着饺子皮，右手用勺子舀了点儿馅儿放在皮上面，再把两边捏在一起。我得意地看着自己包的饺子，突然发现我的饺子“露馅儿”了，只好再用一张面皮，给饺子加一层“衣服”。眨眼的工夫，饺子一排排地站在容器里。我将包好的饺子下锅煮，时而让饺子变换位置，时而让饺子“翻个身”。没过一会儿，饺子就煮熟啦，像一个个大元宝。这时我想： “这饺子一定很好吃！ ”想着想着口水都快流出来了。

热腾腾的饺子端上桌，我的心里美滋滋的，自己亲手包的饺子拥有世界上最美的味道。

（指导教师：谢淑娴）