郭 晖

(新乡学院 生命科学与基础医学学院，河南 新乡453003)

紫花苜蓿(Medicagosativa)是一种重要的多年生豆科牧草，其种植适应性强，是畜牧业生产中不可或缺的优质植物性蛋白饲料[1-3]。青贮饲料是指在密闭(缺氧)的环境下，通过乳酸菌发酵抑制杂菌生长而获得的一种粗饲料[4-6]。青绿饲草通过青贮后，不仅能较好地保存其营养，还能有效减少贮存空间。近年来，青贮作为保存牧草养分的一种有效手段，得到了世界各国的广泛关注和认可，许多发达国家已将其作为畜禽的重要饲料来源。青贮能提高苜蓿的饲用价值，促进苜蓿产业化发展[7-10]。但由于苜蓿可溶性糖含量低，缓冲能值高，单一青贮难以达到最佳的发酵条件，常导致青贮失败[11]。

高丹草(Sorghumbicolor×S.sudanense)作为优良的1年生禾本科饲料作物[12-13]，是高粱与苏丹草通过种间杂交技术而培育的新品种，其杂种形成的优势很强，具有产量高、含糖量高、适口性和营养品质好等优点[14]。紫花苜蓿与高丹草混合青贮，可以有效弥补紫花苜蓿干物质和可溶性碳水化合物(WSC)含量低的缺点。因此，在实际生产中，可将紫花苜蓿与高丹草混合青贮，不但可以使二者营养成分互补，而且可以解决紫花苜蓿单一青贮不易成功的问题，具有明显的优势。

近年来，随着畜牧业的集约化和规模化发展，饲料短缺已成为制约畜牧业可持续发展的重要因素。然而，青贮为缓解这一问题提供了新的途径[15]。在畜牧业发达国家，青绿饲草已成为反刍动物重要的饲料来源并进行大面积推广种植，并且混合青贮由于具有营养价值更加均衡的优点受到了广泛关注。……