赵小平，何海洋，李文兵，关颖，李军三，陈卫国，张 维，胡时均

（1.湖南省岳阳市动物疫病预防控制中心，湖南岳阳414000；2.岳阳市岳阳楼区动物疫病预防控制中心，湖南岳阳414000；3.汨罗市畜牧水产服务中心，湖南汨罗414400；4.平江县动物疫病预防控制中心，湖南平江414500）

2020年在新型冠状肺炎疫情发生之前，我市中心城区禽类及其产品交易主要以活禽现场交易、现场宰杀的鲜活交易为主，新型冠状肺炎疫情发生后，我市暂停所有活禽批发市场和零售市场交易点的活禽交易和现场屠宰行为，改为活禽集中屠宰、冷链配送、销售“白条鸡”的模式，并将活禽屠宰场选址在市区较近的生猪定点屠宰场内，利用富余的屠宰车间开展活禽集中屠宰工作。目前活禽屠宰场拥有员工20人，经改扩建后拥有2条活禽屠宰线，日屠宰能力为2万羽。屠宰加工后的产品主要销往本市中心城区的部分农贸市场以及大型工厂、企业食堂等。

1 基本情况

1.1 屠宰情况

2020年3月至2021年1月期间内，该活禽屠宰场屠宰活禽种类主要为鸡和鸭，累计屠宰鸡、鸭共1168456羽，其中鸡535236羽、鸭633220羽。

1.2 监测采样情况

1.2.1 家禽来源情况

累计开展采样监测工作12次，采集14批次不同来源地的家禽。对当中10批次的家禽开展了来源地调查工作，其中4批次家禽来源于省内、6批次家禽来源于省外的3个不同省份。

1.2.2 样品类型以及数量

累计对6批次鸡采集鸡咽肛拭子168份、8批次鸭采集咽肛拭子189份、屠宰场场内环境（包括宰杀间、屠宰生产线、白条产品处理间等）采集环境拭子266份、屠宰场场外环境（包括待宰区域的地表和饮水）采集环境拭子63份，累计采集样品686份拭子。……