王延群

芝麻虽小，但小小的身躯中却蕴涵着多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂，可在人体中发挥出大大的功效。

芝麻味甘性平，能滋养肝肾、润肠通便;也具有通乳效果，适合产后乳汁分泌状况不佳的妇女食用。它所含的维生素E、卵磷脂或钙、镁等矿物质，可抗氧化、抗衰老、防癌、活化脑部细胞，还有促进骨骼生长、美肤、使头发乌黑亮丽等作用。它含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、棕榈酸，与花生酸、叶酸等，可有效预防血管中的胆固醇沉积，预防动脉血管硬化;所含的亚油酸对脱毛、血尿、皮肤炎等症有益。

中医认为，芝麻中以黑芝麻为最佳，有补肝肾、润五脏、防老化、防脱发，治疗肝肾虚损、病后虚弱，增强力气的作用。值得注意的是，芝麻性燥热，所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。下面介绍几则具有抗衰美容作用的芝麻茶养生方，供诸位参考。

1.养生止咳茶。黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖适量，水250毫升。黑芝麻去杂质、洗净，以小火炒干;甜杏仁洗净，沥干表面水分。研钵中加入黑芝麻、甜杏仁，研磨成粗末，放入杯中，以沸水冲泡，加入冰糖拌匀后即可饮用。有润肺止咳功效。

2.治痛除晕茶。黑芝麻、菊花、桑叶各30克;另备棉布包1个，棉绳1条。锅中放入黑芝麻，炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑叶略洗、沥干水分。诸品用棉布包裹，以棉绳绑紧。锅中加水300毫升，烧开后放入棉布包，以小火慢煮，煮至水约剩200毫升时离火，取出棉布包，倒入杯中饮用。可缓解头痛、耳鸣、眩晕等身体不适症状。

3.消斑补肾茶。黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200毫升，蜂蜜适量。将黑芝麻和核桃仁略洗，沥干后，放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮开，将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。可淡化雀斑、滋润肝肺。

4.益脑黑发茶。黑、白芝麻各5克，乌龙茶2克，水250毫升。黑、白芝麻略洗，沥干;乌龙茶以热水略冲，洗去杂质;锅中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，略放凉，以研钵磨成粗末。杯中放入芝麻粗末与乌龙茶，注入热开水，静置1～2分钟后即可饮用。可緩解日益渐长的白发，增强记忆力，并有润肠道、利排便的作用。

5.抗老润脏茶。黑芝麻30克，绿茶10克，红糖10克，水250毫升。锅中放入黑芝麻，炒至香味四溢后备用。茶壶中放入绿茶，注入热水略冲，洗除杂质。茶壶中再加入黑芝麻，注入热水，静置2分钟后倒入杯中，调入红糖拌匀，即可饮用。功效滋润内脏、抗衰老。