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老字号:潮头竞风流

2021-07-16骆晓昀

瞭望东方周刊 2021年13期

骆晓昀

一百岁的五芳斋与王者荣耀推出合作款,并且于植选礼盒中将植物肉融入粽子;德州扒鸡孵化新品牌鲁小吉,不仅携手“国漫”IP还推出新的甜辣口味;六神出了雞尾酒,大白兔唇有了唇膏……中国老字号品牌“潮”上了时代浪尖。

消费群体老龄化、产品更新迭代缓慢、电商落地效果欠佳、无数字化运营意识以及地域品牌限制,是老字号当前亟待解决的问题。

2021年的“618”,天猫首次为老字号设置了专属会场,短短几天,整体成交额突破10亿元,其中61个老字号品牌实现单日营收100万元。

老字号销量提振的背后,既是传统文化的传承与发扬,也是电商平台持续为老字号注入创新力和活力的“数字贡献”。

“那么老又这么新”

杭州运河祈利酒店位于京杭大运河畔,2021年6月8日,天猫选择于此宣布启动老字号拓新计划:5年持续投入10亿元,从品牌营销、消费者运营、新品研发等方面助力老字号复兴。

这里有“预谋”的巧合——起承中华民族数千年的商业文化,那些曾经的繁荣和璀璨,至今一直闪耀。

很长一段时期内,中国古代经济重心位于黄河流域;魏晋南北朝400余年战乱,严重冲击了北方经济,此时南方却获得迅猛发展,成为全国经济重心。

隋统一全国,定都长安,与富庶经济区的联系日益重要,南方的粮食物资开始通过京杭大运河源源不断供应北方。会馆、河埠、码头、桥梁、船闸及漕运衙门遍布运河沿岸,运河城市、运河商业由之兴盛。

多少中国老字号于百年商河中萌芽,他们各自经历了艰苦奋斗的发家史,最终成为所属行业中的佼佼者。

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