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江城宜宾:三江叠翠,诗酒人生

2021-07-15文

南方周末 2021-07-15

宜宾地处岷江、金沙江、长江三江汇流之处,是南丝绸之路上的重镇,历史悠长,物产丰富,有“填不满的叙府”之誉。酒是宜宾的魂,从唐代的重碧春,到宋的荔枝绿、姚子雪曲,明代的杂粮酒,再到当今世界闻名的五粮液,变化的是酒的名字,不变的是精湛的酒艺、丰富独特的酒味和醇厚典雅的酒风。李庄是宜宾的风格,作为抗战的文化大后方,它不畏艰辛,为民族和文化的传承画上了浓墨重彩的一笔。竹是宜宾的韵,诗人赞其虚心高洁,百姓喜其造物价值,竹海浩瀚,景色壮丽,它超脱隐逸,是旷达生活的象征。

古往今来,杜甫、黄庭坚、范成大等文人雅士客居于此,为宜宾竹酒赋诗作注,使其美名传扬至今。山水怡人,酒香扑鼻,茶香四溢,宜宾的大山大河间,流淌出了天地精华、民族精神、世界精彩。

“曲水流杯”,源远流长

宜宾古称僰道、戎州、叙州,到北宋时更名宜宾。身在宜宾才能发现,其酒文化无处不在。宜宾的酿酒历史可以追溯至四千多年前的新石器时代晚期。当地出土的汉代文物中,有各种酒器,还有与饮酒相关的石刻,如《厨炊宴饮图》和《夫妻践行图》,可见当时宜宾的酿酒业已经发展到了一定水平,酒成了百姓生活一部分,有以酒待客、以酒饯行等饮酒习俗。

公元765年,唐代诗人杜甫从成都乘船顺岷江而下,到达宜宾,戎州长官杨使君在东楼设宴款待,酒酣耳热之际,杜甫诗性大发,挥毫写下《宴戎州杨使君东楼》。诗云:“胜绝惊身老,情忘发兴奇。座从歌妓密,乐任主人为。……

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