石莉昂

昨天，数学作业刚写完，感到十分无聊，便放下笔，到客厅转转，想找一件有趣儿的事做做。我正漫不经心地晃悠，猛然瞥见厨房灶台上吃剩的腌菜，灵光一闪，心想：吃过多少次早点摊上的腌菜粑，今天我也要自己动手尝试做一下！

说干就干，我找来小麦粉，轻轻抖一点到一个大碗里，又添了点水，搅拌几下，感觉碗里的粉与水融合得又稀又烂。“是不是水放多了？”我暗自嘀咕，于是又加了点粉。我拿着勺子使劲搅拌几下，感觉面团黏黏糊糊的，勺子上都粘上了面糊，怎么也弄不下来。我继续加粉，感觉差不多了，就洗净双手，直接用手搓揉面团。还没使多大劲儿，右手上就粘满了面糊，又黏又稠。我皱紧双眉：“唉，和面还真不简单啊！”加粉，加粉，再加粉;揉面，揉面，再揉面。过了不久，面团终于成形了，白白净净的，被我搓成了一个大团子，仿佛一个大雪球。

和好了面粉，搓好了面团，我小心翼翼地从大面团上揪下一个小面团，谁知，大面团表面看起来白净光滑，内部仍有点黏稠。于是，我撒了点粉在左手上，将小面團揉成一个球状，再放在左手上用力压扁，这样就不会因太黏而粘得满手面糊了。接着，我用小勺子挖了一勺腌菜轻轻放在压扁的面饼上，再将它包好，揉成球，轻轻压扁，最后将粑的边缘压得更薄一点，以免过厚而煎不熟。就这样，一个小巧玲珑的腌菜粑就完成了。我看着自己亲手做成功的第一个小粑，既开心又自豪，一下来了劲，一口气将大面团又分成五个小面团，一共做了六个腌菜粑。

该下锅啦！我点着火，用抹布将平底锅擦干净，倒了点油，待油沸腾后，轻轻晃动平底锅，接着将六个粑一一小心翼翼地放入平底锅。随着每一个粑的下锅，油都会“滋啦”一声，像在欢呼锅里多了一个伙伴似的。不一会儿，油香味便飘满了整个厨房，馋得妹妹也忍不住来看。我拿来一双筷子，每隔几十秒就看一下各个粑底。片刻后，每个粑底便变得金黄焦脆、油滋滋的，我一一将它们翻过来。当两面都烧至金黄便盛入盘内。

我津津有味地品尝着自己做的粑，不由想到做早点的人们，我刚刚只做六个粑就耗了一个半小时，做得还没有买的好吃，做早点的人得多早就起来啊，满手面糊和油渍肯定很难受吧？听爸爸说，他年轻时做过包子，凌晨两点就被人喊醒去做包子，吃了不少苦头。我以前还觉得做早点比做数学题好，不用死费脑子，现在看来，做早点更不容易啊！

所以，当数九寒冬里，卖早点的人们将那滚烫、温暖的早点递给你时，请懂得感谢，懂得尊重。生活不易，人皆如此。