本报驻德国特约记者　青木

中国是罐头食品的生产大国，但国人的罐头消费量却很低。相比较，欧美人却一日三餐离不开罐头。在他们眼中，罐头便宜、美味又营养。尤其是疫情期间，他们对于罐头的抢购几乎到了疯狂地步。每家每户都会平均囤积几十个甚至上百个罐头。欧美人民对于罐头的钟爱程度超乎我们的认知，对他们来说，罐头在餐桌上必不可少，它的鲜美滋味更是激发了他们对食物的渴望。

罐头有上千种

雷维超市是德国最大连锁超市之一。《环球时报》记者看到，这里的罐头琳琅满目。就像超市经理说的：“在没有新鲜蔬菜水果的紧急情况下，靠它们也可以吃得很好。”

欧洲其他国家的超市，与德国雷维超市的情景类似。记者观察到，欧洲超市的罐头，除了中国人熟悉的苹果、桃子、梨等各种水果罐头外，还有西红柿、蘑菇、玉米、胡萝卜、芦笋等蔬菜罐头，金枪鱼、鲑鱼、三文鱼、牛肉等肉类罐头也不少。

近年来，各种熟食的罐头也越来越多。尤其是意大利面、米饭、香肠、鸡肉土豆泥、浓汤等欧洲和亚洲传统美食很受欢迎。此外，还有各种饮料和果汁、酒类、零食等罐头。雷维超市经理对记者说，像他们这样的超市，罐头种类有上千种之多。就算天天吃罐头，一个月都不会重样。如今，商家推出的罐头套餐很畅销，既营养均衡，又口味丰富。

一项调查显示，美国人均罐头的年消费量超过90公斤，欧洲人大约为50公斤。欧美人公寓和独立别墅大都设有地下室。……