于荷

提到零食，这是谁都避免不了的东西吧？零食的范围非常广泛，除了正餐以外的食物都可以称之为零食，很多营养师也给出了健康零食的种类，比如奶类、豆制品、蛋制品、可生吃的蔬菜、水果、坚果等。今天，我们抛开这些，就挑选出几种现在特别流行的“网红”零食，让王旭峰会长来给我们讲讲怎么吃。

奶枣：“热量炮弹”

提到今年最火的零食，奶枣必须上榜。香甜可口的奶枣，谁人不爱。王旭峰说：它本质上就是枣夹巴旦木，外面裹了一层融化的棉花糖和奶粉或乳清粉。从营养上看，它兼具水果干、坚果和奶制品的营养价值，所以平时作为小零食吃一点，是完全没问题的。不过，奶枣好吃有营养，并不代表可以肆无忌惮的吃，毕竟，水果干和坚果都算得上是“热量炮弹”，而棉花糖和奶粉的热量也非常“感人”，四者相加，“致肥”能力不在话下。

枣夹核桃：好吃也要适量

说完奶枣再来看看枣夹核桃，它也是很多人喜欢吃的。王旭峰说：因为就是单纯的枣和核桃放在一起，没有额外添加糖或油脂，核桃的脂肪加上大枣的糖分，意外的又香又甜。需要注意的是，虽然是不错的健康零食，但很容易吃得停不下来，要知道，这两种食物的能量可都不低！所以，还是一句话，一定注意控制摄入量！

巧克力：三高人群不适合吃

巧克力一直都是零食销量的佼佼者。王旭峰说无论是黑巧克力还是白巧克力，都属于高糖高脂的零食，尤其是糖，大多属于小分子容易吸收的糖，脂肪中饱和脂肪的比例比较高，对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖、超重、痛风等人群不太适宜。……